Touraine-Amboise Mont Luma Bonnigal-Bodet 2015 - Lot de 1 Bouteille
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Touraine-Amboise Mont Luma Bonnigal-Bodet 2015

     
  • Epices
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Fruité, épicé et bien structuré, cette cuvée pourra se garder aisément une quinzaine d'années en cave. Plus d'info

Cette cuvée parcellaire provient d'un terroir d'argile et de calcaire et a bénéficié d'une exposition au sud, idéale au mûrissement de ces baies. Les raisins ont été éraflées et ont macéré légèrement avant la fermentation et l'élevage en fût de chêne pendant 2 ans. Il présente un profil fruité et épicé, ainsi qu'une belle structure tannique qui lui permet d'accompagner des mets savoureux et charnus.

Touraine-Amboise Mont Luma Bonnigal-Bodet se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poularde sautée au vin rouge, Croquettes de faisselle aux herbes, Roses des sables.

  • Note du millésime : 18/20
  • Présentation du lot
    Touraine-Amboise Mont Luma Bonnigal-Bodet

    La cuvée

    Cette cuvée parcellaire provient d'un terroir d'argile et de calcaire et a bénéficié d'une exposition au sud, idéale au mûrissement de ces baies. Les raisins ont été éraflées et ont macéré légèrement avant la fermentation et l'élevage en fût de chêne pendant 2 ans. Il présente un profil fruité et épicé, ainsi qu'une belle structure tannique qui lui permet d'accompagner des mets savoureux et charnus.

    Le domaine Bonnigal-Bodet

    Meilleurs amis de longue date, Jean-Baptiste Bonnigal et Stéphane Bodet, se sont rencontrés à Montagne-Saint-Emilion où ils y ont fait leurs études. Bac pro et BTS en poche, chacun part de son côté apprivoiser le monde professionnel. Ainsi, Stéphane reste dans la région bordelaise faire ses armes auprès des merlots et des cabernets-sauvignons de Saint-Emilion. Jean-Baptiste, lui, prend ses clics et ses clacs pour découvrir les plus vastes horizons néo-zélandais et australiens avant de faire ses preuves auprès de François Chidaine à Montlouis-sur-Loire. A son retour, Jean-Baptiste fait appel à Stéphane pour reprendre avec lui le domaine familial situé à Limeray, non loin d'Amboise. Tous deux partagent les mêmes idéaux professionnels et la même vision de la nature. Ils s'exercent donc au bio et à la biodynamie. Les sols sont travaillés, le binage est effectué tous les 15 jours pour aérer le sol, la vie microbienne est ainsi favorisée et renforcée par la présence de différentes plantes, les vignes sont traitées si, et seulement si, elles ont besoin, l'effeuillage manuel est pratiqué pour permettre la parfaite maturité des baies et une vraie précision des vendanges. Leurs vins sont créés dans l'optique d'être les plus précis et les plus purs possibles.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Domaine
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 14 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Touraine-Amboise
    • Propriétaire : Bonnigal-Bodet
    • Millesime : 2015
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 14°
    • Viticulture : Raisonnée 
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Epices
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Malbec
    Touraine-Amboise Mont Luma Bonnigal-Bodet
    Touraine-Amboise Mont Luma Bonnigal-Bodet

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