Cheverny Couillon Clos du Rue-Boeuf 2017 - Lot de 1 Bouteille

Cheverny Couillon Clos du Rue-Boeuf 2017

  • Fruits rouges
  • Vin d'apéritif
  • Vin de copains
  • Couleur : Rouge
  • Nature
  • 11.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Simple, gourmand et sans artifice, ce vin révèle avec justesse l'identité de son terroir grâce à une vinification naturelle. Plus d'info

Adepte des préceptes de Marcel Lapierre, ponte des vinifications naturelles, le domaine familial signe ici un vin grâce à une macération semi-carbonique de deux à trois semaines utiles à l'extraction des arômes fruitées des baies. Le terroir se révèle ainsi avec justesse dans un registre simple, gourmand et sans artifice. Vous pourrez savourer cette cuvée au cours de ses cinq premières années et accompagné d'un mets à la texture fine comme du lapin.

Cheverny Couillon Clos du Rue-Boeuf se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Rillettes du Mans d'oie, Tourtière de poulet, Lapin à la moutarde.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Cheverny Couillon Clos du Rue-Boeuf

    La cuvée

    Adepte des préceptes de Marcel Lapierre, ponte des vinifications naturelles, le domaine familial signe ici un vin grâce à une macération semi-carbonique de deux à trois semaines utiles à l'extraction des arômes fruitées des baies. Le terroir se révèle ainsi avec justesse dans un registre simple, gourmand et sans artifice. Vous pourrez savourer cette cuvée au cours de ses cinq premières années et accompagné d'un mets à la texture fine comme du lapin.

    Le domaine Clos du Tue-Boeuf

    Les premières traces du Clos du Tue-Boeuf, aux Montils, remontent au Moyen-Âge. La famille Puzelat, présente elle aussi de longue date dans cette région (depuis le XVe siècle), est aux commandes du domaine depuis 1990. Le vignoble de 16 hectares est à cheval sur la Touraine et Cheverny, sur des sols composés d'argile à silex sur craie de Blois. Il est travaillé en agriculture biologique depuis 1996 et les vinifications sont peu interventionnistes, sans intrants ni artifices (levures indigènes, sulfites utilisés à très faible dose). Les frères Puzelat, Jean-Marie et Thierry produisent de beaux vins très digestes et de caractère, bio et dans un esprit nature.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 11.50 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Cheverny
    • Propriétaire : Clos du Tue-Boeuf
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Naturel
    • Superficie : 13
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
    • Encepagement : Pinot noir et Gamay
    Cheverny Couillon Clos du Rue-Boeuf
    Cheverny Couillon Clos du Rue-Boeuf

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