Chinon Le Clos Guillot Bernard Baudry 2016 - Lot de 1 Magnum
Achat direct

Chinon Le Clos Guillot Bernard Baudry 2016

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 1.5L
  • Intensité
  • Gourmand

La vivacité et la gourmandise de ce vin ne l’empêchent pas de gagner à vieillir. Bien au contraire ! Vous pouvez ainsi le garder 10 à 15 ans dans votre cave. Plus d'info

Le cabernet-franc qui compose cette cuvée provient d’un terroir argilo-calcaire bien exposé au sud et au sud-est. Pour réaliser cette cuvée, le domaine privilégie des vendanges manuelles, une fermentation de deux semaines en cuves bois ou ciment. Afin de préserver la pureté des arômes fruités et floraux du cépage, l’élevage a été effectué en barriques de plusieurs vins pendant un an, puis en cuves ciment pendant 9 mois. A la dégustation, il présente ainsi des notes de fruits rouges et noirs et une belle fraîcheur. Sa vivacité ne l’empêche pas de gagner à vieillir. Bien au contraire ! Vous pouvez ainsi le garder 10 à 15 ans dans votre cave.

Chinon Le Clos Guillot Bernard Baudry se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Risotto aux lardons, Potage au poulet, Flamiche au fromage.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Chinon Le Clos Guillot Bernard Baudry

    La cuvée

    Le cabernet-franc qui compose cette cuvée provient d’un terroir argilo-calcaire bien exposé au sud et au sud-est. Pour réaliser cette cuvée, le domaine privilégie des vendanges manuelles, une fermentation de deux semaines en cuves bois ou ciment. Afin de préserver la pureté des arômes fruités et floraux du cépage, l’élevage a été effectué en barriques de plusieurs vins pendant un an, puis en cuves ciment pendant 9 mois. A la dégustation, il présente ainsi des notes de fruits rouges et noirs et une belle fraîcheur. Sa vivacité ne l’empêche pas de gagner à vieillir. Bien au contraire ! Vous pouvez ainsi le garder 10 à 15 ans dans votre cave.

    Le domaine Bernard Baudry

    Après des études oenologiques à Beaune, Bernard Baudry a débuté comme conseiller viticole dans un laboratoire, avant de s'installer sur un petit domaine de 2 hectares en 1975. En 2000, il a été rejoint par son fils, Matthieu. Ensemble, ils cherchent à exprimer la richesse du cabernet franc tout en préservant la typicité de chaque terroir. Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 32 hectares dans l'appellation Chinon, sur les communes de Cravant les Coteaux et Chinon. Dans le vignoble, le cabernet franc est complété par 10% de chenin. Les terroirs sont variés et les sols sont composés de graviers dans la plaine, d’argilo calcaires sur les coteaux et de calcaires sableux sur les plateaux, diversité qui donne lieu à des vinifications parcellaires. Depuis l'origine, le vignoble est mené dans une optique respectueuse de l'environnement et depuis 2006, il est conduit en agriculture biologique ; les sols sont rééquilibrés avec du compost à base de fumier de vache et de paille. Les vins de ce domaine qui se caractérisent par leur élégance, leur pureté et leur fraîcheur sont parmi les plus recherché de l'appellation.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Magnum
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 12.50 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Chinon
    • Propriétaire : Bernard Baudry
    • Millesime : 2016
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 15°
    • Viticulture : Biologique 
    • Superficie : 32
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Cabernet franc
    Chinon Le Clos Guillot Bernard Baudry
    Chinon Le Clos Guillot Bernard Baudry

    Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler

    RETRAIT GRATUIT À L'ENTREPÔT
    & LIVRAISON À PARTIR DE 9,90€ POUR 12 BOUTEILLES(2)

    (2)Pour un envoi en France métropolitaine. En savoir plus...