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Bourgueil Bretêche La Chevalerie (Domaine de) 2011

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • Biodynamique
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un bourgueil doté d'une grande fraîcheur qui se mariera à merveille avec des viandes tendres et des gratins de légumes. Plus d'info

Le bourgueil Bretêche est élevé six à dix mois en demi-muids, c'est un vin très séduisant, d'une belle buvabilité. Il livre des arômes de fruits rouges, de cailloux humides, et de pruneaux. La bouche est dotée d'une grande fraîcheur, avec un très beau jus, des tanins fondus, une minéralité aux notes fumées et une jolie longueur. Ce vin s'accorde bien avec les volailles et les ris de veau.

Bourgueil Bretêche La Chevalerie (Domaine de) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poulet fermier au vin, Rôti de veau aux girolles, Parmentier de boudin aux deux pommes.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Bourgueil Bretêche La Chevalerie (Domaine de)

    La cuvée

    Le bourgueil Bretêche est élevé six à dix mois en demi-muids, c'est un vin très séduisant, d'une belle buvabilité. Il livre des arômes de fruits rouges, de cailloux humides, et de pruneaux. La bouche est dotée d'une grande fraîcheur, avec un très beau jus, des tanins fondus, une minéralité aux notes fumées et une jolie longueur. Ce vin s'accorde bien avec les volailles et les ris de veau.

    Le domaine Domaine de La Chevalerie

    Le domaine de la Chevalerie est un haut représentant de l'appellation Bourgueil. Ce très ancien domaine familial, bâti en 1640, situé à Restigné juste à côté de Bourgueil, est aujourd'hui dirigé par Emmanuel et Laurie qui ont repris la suite de leur père Pierre Caslot. Ces derniers s'inscrivent dans une très longue tradition familiale de 14 générations.
    Les deux vignerons s'attachent à offrir un vin produit dans le respect de la nature et du patrimoine. Le vignoble de 38 hectares est certifié en agriculture biologique et en biodynamie et offre de magnifiques vignes de cabernet-franc. Les terroirs, tous uniques en leur genre, offrent des cuvées aux arômes marqués et multiples.
    En cave, le travail est le plus naturel possible, peu interventionniste, avec des fermentations en levures indigènes, des cuvaisons douces et un sulfitage faible. Les vins du domaine se révèlent francs, profonds et gourmands. Le domaine, encore assez discret, a su au fil du temps conquérir les amateurs des vins de Loire.

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Bourgueil
    • Propriétaire : La Chevalerie (Domaine de)
    • Millesime : 2011
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique 
    • Superficie : 38
    • Production : 150000
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Cabernet franc
    Bourgueil Bretêche La Chevalerie (Domaine de)
    Bourgueil Bretêche La Chevalerie (Domaine de)

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