Vin de France Ange L'Ecu (Domaine de) 2017 - Lot de 1 Bouteille

Vin de France Ange L'Ecu (Domaine de) 2017

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • Nature
  • 13 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Quand le pinot noir ligérien s'exprime, il le fait en alliant puissance et grâce. Plus d'info

La cuvée Ange offre de beaux arômes de fruits noirs (la mûre notamment), des notes de violette et d'épices. En bouche la grâce s'allie à la puissance, la complexité au fruité ; la longue finale est très appréciable. Ce vin peut s'associer à une large gamme de plats, allant du poisson au pigeonneau en passant par la volaille et le veau.

Vin de France Ange L'Ecu (Domaine de) se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Saumon grillé, sauce Teriyaki, Coq au vin, Navarin dagneau.

  • Note du millésime : 16/20
  • Présentation du lot
    Vin de France Ange L'Ecu (Domaine de)

    La cuvée

    La cuvée Ange offre de beaux arômes de fruits noirs (la mûre notamment), des notes de violette et d'épices. En bouche la grâce s'allie à la puissance, la complexité au fruité ; la longue finale est très appréciable. Ce vin peut s'associer à une large gamme de plats, allant du poisson au pigeonneau en passant par la volaille et le veau.

    Le domaine Domaine de l'Ecu

    Le domaine de l'Ecu est situé au sud-est de Nantes au coeur du vignoble du Muscadet et s'étend sur 21 hectares. Autrefois la propriété de la famille Bossard, Guy Bossard a fait le choix du bio dès 1972 (certification en 1975) et de la biodynamie à partir de 1992 (certifié en 1996). En 2010, le domaine a été racheté par Frédéric Niger Van Herck, un grand passionné de vin qui abandonné sa carrière dans l'informatique pour apprendre le métier de viticulteur auprès de Guy Bossard, après un BTS viti-oeno. La transition s'est effectuée en douceur et Guy est resté plusieurs années sur le domaine avec Frédéric pour lui transmettre son savoir-faire. Ici, les vignes sont issues de sélections massales et sont cultivés avec les plus grands soins (biodynamiques) et en cave, les vinifications sont le moins interventionnistes possibles, en levures indigènes, avec le minimum de soufre et en amphore (le domaine possède environ 80 amphores de différentes contenances, en provenance en grande partie du sud de la France et du Nord de l’Italie). Les vins témoignent d'une très grande proximité avec leur terroir, en exprimant notamment sa grande minéralité, sans aucun artifice. Ce domaine est une référence vraiment à part dans les muscadets et mérite d'être découvert.

    Lire l'article du blog sur le domaine de l'Ecu

    Caractéristiques détaillées

    • Quantité : 1 Bouteille
    • Niveau : 1 Normal
    • Etiquette : 1 Normale
    • Provenance : Professionnel
    • TVA récupérable : Oui
    • Caisse bois d'origine : Non
    • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
    • Pourcentage alcool : 13 %
    • Région : Vallée de la Loire
    • Appellation / Vin : Vin de France
    • Propriétaire : L'Ecu (Domaine de)
    • Millesime : 2017
    • Couleur : Rouge
    • Température de service : 16°
    • Viticulture : Biodynamique et nature
    • Superficie : 24
    • Production : 120000
    • Intensité du vin : Gourmand
    • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
    • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
    • Encepagement : 100% Pinot noir
    Vin de France Ange L'Ecu (Domaine de)
    Vin de France Ange L'Ecu (Domaine de)

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