Figari Amphora Clos Canarelli 2017 - Lot de 1 Bouteille

Figari Amphora Clos Canarelli 2017

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Amphora est la cuvée phare du domaine. Le choix de la vinification en amphore, loin d'être un effet marketing, se justifie pleinement à la dégustation. Un vin plein et savoureux à découvrir ! Plus d'info

Amphora doit son nom à son élevage en… amphore ! Les vignes des cépages autochtones qui la composent sont cultivées de façon biodynamique et bénéficient d’un terroir chaud et venteux et de sols d’argile et de calcaire. Leurs rendements sont maîtrisés à 25 hl/ha grâce à des vendanges en vert. Côté vinification, les étapes se décomposent en vendanges manuelles, tri des baies sur tables, éraflage total des raisins, fermentation avec les levures indigènes, vinification en amphore d’argile, élevage en 4 mois en barriques de 6 ans. Le vin est ni filtré, ni collé avant la mise en bouteille. L’élevage en amphore lui permet d’adoucir et d’affiner ses tanins. Dans le verre, il se dévoile à travers de doux arômes fruités et des parfums rappelant le maquis corse. Il possède une fraîcheur remarquable et un bon potentiel de garde.

Figari Amphora Clos Canarelli se sert à une température de 17°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carbonnade provençale, Carré dagneau à la provençale.

Présentation du lot
Figari Amphora Clos Canarelli

La cuvée

Amphora doit son nom à son élevage en… amphore ! Les vignes des cépages autochtones qui la composent sont cultivées de façon biodynamique et bénéficient d’un terroir chaud et venteux et de sols d’argile et de calcaire. Leurs rendements sont maîtrisés à 25 hl/ha grâce à des vendanges en vert. Côté vinification, les étapes se décomposent en vendanges manuelles, tri des baies sur tables, éraflage total des raisins, fermentation avec les levures indigènes, vinification en amphore d’argile, élevage en 4 mois en barriques de 6 ans. Le vin est ni filtré, ni collé avant la mise en bouteille. L’élevage en amphore lui permet d’adoucir et d’affiner ses tanins. Dans le verre, il se dévoile à travers de doux arômes fruités et des parfums rappelant le maquis corse. Il possède une fraîcheur remarquable et un bon potentiel de garde.

Le domaine Clos Canarelli

Yves Canarelli a fait de la propriété familiale l'un des domaines les plus dynamiques de Corse. L'exploitation de 25 hectares se situe au sud de l'appellation Figari, l'un des vignobles les plus ensoleillés de France. Mais le vent et la proximité avec la montagne permettent de produire des vins ciselés et équilibrés. Tous les vins sont produits selon les principes de la biodynamie et la démarche ne s'arrête pas là, puisque Yves Canarelli s'est fixé pour mission de réintroduire des cépages locaux dont, en blanc, le bianco gentile et, en rouge, le carcaghjolu neru et le minustellu. Depuis 2016, le domaine a investi et replanté un clos de cinq hectares sur le plateau de Bonifacio. Enfin, le domaine produit deux cuvées exceptionnelles : Terra d'Orazi depuis 2009, issue d'une parcelle franc de pied et Amphora, une cuvée vinifiée dans des amphores d'argile ! Lire notre article sur le Clos Canarelli

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Corse
  • Appellation / Vin : Figari
  • Propriétaire : Clos Canarelli
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 17°
  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : 25
  • Production : 130000 bouteilles
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : majorité de niellucciu, scicarellu, carcajolu néru
Figari Amphora Clos Canarelli
Figari Amphora Clos Canarelli

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