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Vin de France Alta Rocca Clos Canarelli 2017

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de garde
  • Couleur :Rouge
  • Biodynamique
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Doté d’un potentiel de garde exceptionnel, ce nectar est composé à 100% de sciaccarellu, cépage autochtone de Corse. Produit par LA référence de l'Île de Beauté il séduit par son équilibre parfait et son profil racé. Plus d'info

Cette cuvée est un véritable emblème du domaine, monocépage de sciaccarellu – un cépage autochtone rouge absolument typique de la région d'Ajaccio - planté en altitude. L’amplitude de climat entre le jour et la nuit, et le sol argilo-granitique font la spécificité des parcelles dont ce nectar est issu. Les vignes y sont travaillées selon les principes de la biodynamie, avec le plus grand soin de façon à en tirer un fruit d’une qualité irréprochable.
Une fois les grappes récoltées et triées, les raisins sont foulés pour laisser place à un élevage de 16 mois en foudres et en barriques. Tout au long de la vinification, il n'y a eu ni bâtonnage, ni collage, ni filtration.
Cette cuvée séduit par son potentiel de garde exceptionnel. Celui-ci se traduit par une belle structure, une bouche charnue, racée et parfaitement équilibrée. Quelques notes de fleurs, de fruits rouges et d’épices viennent caresser votre nez et stimuler vos papilles, la texture en bouche étant très soyeuse et élégante. Nous vous conseillons vivement de servir ce vin à une température de 17°C. Mariez ce nectar puissant à des mets de la même envergure : magret de canard grillé, cochon grillé ou un bœuf bourguignon.

Vin de France Alta Rocca Clos Canarelli se sert à une température de 17°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magret de canard grillé, Cochon grillé , Boeuf Bourguignon.

Apogée : 2030+

Présentation du lot
Vin de France Alta Rocca Clos Canarelli

La cuvée

Cette cuvée est un véritable emblème du domaine, monocépage de sciaccarellu – un cépage autochtone rouge absolument typique de la région d'Ajaccio - planté en altitude. L’amplitude de climat entre le jour et la nuit, et le sol argilo-granitique font la spécificité des parcelles dont ce nectar est issu. Les vignes y sont travaillées selon les principes de la biodynamie, avec le plus grand soin de façon à en tirer un fruit d’une qualité irréprochable.
Une fois les grappes récoltées et triées, les raisins sont foulés pour laisser place à un élevage de 16 mois en foudres et en barriques. Tout au long de la vinification, il n'y a eu ni bâtonnage, ni collage, ni filtration.
Cette cuvée séduit par son potentiel de garde exceptionnel. Celui-ci se traduit par une belle structure, une bouche charnue, racée et parfaitement équilibrée. Quelques notes de fleurs, de fruits rouges et d’épices viennent caresser votre nez et stimuler vos papilles, la texture en bouche étant très soyeuse et élégante. Nous vous conseillons vivement de servir ce vin à une température de 17°C. Mariez ce nectar puissant à des mets de la même envergure : magret de canard grillé, cochon grillé ou un bœuf bourguignon.

Le domaine Clos Canarelli

Yves Canarelli a fait de la propriété familiale l'un des domaines les plus dynamiques de Corse. L'exploitation de 38 hectares se situe au sud de l'appellation Figari, qui est l'un des vignobles les plus ensoleillés de France. Là-bas, le vent et la proximité avec la montagne permettent de produire des vins ciselés et équilibrés.
Au domaine, toutes les cuvées sont produites selon les principes de la biodynamie et la démarche ne s'arrête pas là, puisqu’Yves Canarelli – qui a repris à l’époque 10 hectares des mains de son père - s'est fixé pour mission de réintroduire des cépages locaux dont, en blanc, le bianco gentile et, en rouge, le carcaghjolu neru et le minustellu. Depuis 2016, le domaine a investi et replanté un clos de cinq hectares sur le plateau de Bonifacio.
Le Clos Canarelli produit notamment deux cuvées exceptionnelles : Terra d'Orazi depuis 2009, issue d'une parcelle franc de pied et Amphora, une cuvée vinifiée dans des amphores d'argile ! Les vins y sont appréciés pour leur franchise et pour leur énergie, blancs comme rouges. Harmonie, minéralité et générosité des saveurs sont bien présents. Pour reprendre les mots du Guide Bettane+Desseauve, « pour le moment, il reste sans rival en Corse », une signature à suivre donc de très près.

Lire notre article sur le Clos Canarelli

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Corse
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Clos Canarelli
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Apogée : 2030+
  • Température de service : 17°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 38
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% sciaccarellu
Vin de France Alta Rocca Clos Canarelli
Vin de France Alta Rocca Clos Canarelli

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