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IGP Ile de Beauté Minustellu Sant Armettu (Domaine) 2018

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Un vrai concentré de Corse que ce 100% minustellu, cépage oublié qui connait un regain d’intérêt, à très juste titre.  Plus d'info

Connaissez-vous le minustellu ? Courant en Corse, nous le retrouvons également sous d’autres noms dans l’arc méditerranéen, graciano en Espagne ou morrastel dans le Languedoc, à ne pas confondre avec le mourvèdre. C’est un cépage rustique, qui connait un regain de popularité, qui est mis en valeur par le domaine dans cette cuvée. Ses baies juteuses et charnues, à la pulpe fondante, donnent des vins souples aux tanins soyeux. Celles-ci sont égrappées et triées après la vendange, puis macérées avant fermentation. De légers pigeages favorisent l’extraction lors de la vinification en foudre. Les élevages se prolongent 12 mois en demi-muids, donnant naissance à un vin à la robe rubis intense aux reflets violines et au nez très parfumé. Fruits noirs, canneberges et myrte animent l’olfaction, et nous dénotons également des senteurs de thym, de sauge, et une touche iodée. La bouche se montre charnue, animée de jolies épices, mais surtout très fraîche. Voici un vin à apprécier après deux ou trois ans de cave.

IGP Ile de Beauté Minustellu Sant Armettu (Domaine) se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Entrecôte sauce au poivre, Daube de sanglier, Tomme de brebis.

Présentation du lot
IGP Ile de Beauté Minustellu Sant Armettu (Domaine)

La cuvée

Connaissez-vous le minustellu ? Courant en Corse, nous le retrouvons également sous d’autres noms dans l’arc méditerranéen, graciano en Espagne ou morrastel dans le Languedoc, à ne pas confondre avec le mourvèdre. C’est un cépage rustique, qui connait un regain de popularité, qui est mis en valeur par le domaine dans cette cuvée. Ses baies juteuses et charnues, à la pulpe fondante, donnent des vins souples aux tanins soyeux. Celles-ci sont égrappées et triées après la vendange, puis macérées avant fermentation. De légers pigeages favorisent l’extraction lors de la vinification en foudre. Les élevages se prolongent 12 mois en demi-muids, donnant naissance à un vin à la robe rubis intense aux reflets violines et au nez très parfumé. Fruits noirs, canneberges et myrte animent l’olfaction, et nous dénotons également des senteurs de thym, de sauge, et une touche iodée. La bouche se montre charnue, animée de jolies épices, mais surtout très fraîche. Voici un vin à apprécier après deux ou trois ans de cave.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Corse
  • Appellation / Vin : IGP Ile de Beauté
  • Propriétaire : Sant Armettu (Domaine)
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 40
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Minustellu
IGP Ile de Beauté Minustellu Sant Armettu (Domaine)
IGP Ile de Beauté Minustellu Sant Armettu (Domaine)

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