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IGP Ile de Beauté Initiale Zuria 2018

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur :Rouge
  • Biodynamique
  • Nature
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Un 100% sciaccarellu biodynamique et nature issu d’un terroir Corse trop longtemps délaissé mais, pourtant, spectaculaire. Plus d'info

Pur sciaccarellu, Initiale est né sur le « piale », un plateau de calcaire blanc situé en face de la mer, au-dessus de Bonifacio et que le domaine Zuria a entrepris de mettre en valeur depuis une dizaine d’années. Sur cette terre caillouteuse et battue par les vents, travailler les vignes relève du défi. Ces dernières, en plongeant leurs racines dans cette terre oubliée, expriment toute la beauté de ce terroir corse. Le domaine a fait le choix de la culture bio dès le début et a adopté des pratiques biodynamiques.
Les baies récoltées à la main sont vinifiées et élevées en cuves inox, sans intrant et de façon la plus naturelle possible. Le vin obtenu est une véritable ode au sciaccarrellu. Sa robe rouge rubis distille des notes de petits fruits rouges et d’épices. Le vin s’épanouit en une bouche ample et fine, aux tanins fondus et soyeux. Un très joli vin corse à déguster avec un magret de canard, par exemple.

IGP Ile de Beauté Initiale Zuria se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Moussaka, Brocciu, Osso Bucco.

Présentation du lot
IGP Ile de Beauté Initiale Zuria

La cuvée

Pur sciaccarellu, Initiale est né sur le « piale », un plateau de calcaire blanc situé en face de la mer, au-dessus de Bonifacio et que le domaine Zuria a entrepris de mettre en valeur depuis une dizaine d’années. Sur cette terre caillouteuse et battue par les vents, travailler les vignes relève du défi. Ces dernières, en plongeant leurs racines dans cette terre oubliée, expriment toute la beauté de ce terroir corse. Le domaine a fait le choix de la culture bio dès le début et a adopté des pratiques biodynamiques.
Les baies récoltées à la main sont vinifiées et élevées en cuves inox, sans intrant et de façon la plus naturelle possible. Le vin obtenu est une véritable ode au sciaccarrellu. Sa robe rouge rubis distille des notes de petits fruits rouges et d’épices. Le vin s’épanouit en une bouche ample et fine, aux tanins fondus et soyeux. Un très joli vin corse à déguster avec un magret de canard, par exemple.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Corse
  • Appellation / Vin : IGP Ile de Beauté
  • Propriétaire : Zuria
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 11
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Sciaccarellu
IGP Ile de Beauté Initiale Zuria
IGP Ile de Beauté Initiale Zuria

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