Vin de France Ministre Cuvée Collection Comte Abbatucci (Domaine) 2017 - Lot de 1 Bouteille
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Vin de France Ministre Cuvée Collection Comte Abbatucci (Domaine) 2017

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Vin de curiosité
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Constitué de cépages autochtones corses, la cuvée Ministre est un immense rouge, à la personnalité inimitable. Plus d'info

Particulière, cette cuvée est un assemblage unique vieux cépages corses. Si vieux que certains ne font même plus partie du cahier des charges définis par l'AOC. Autre particularité, ce vin rouge est né de l'idée de Jean-Charles Abbatucci de réaliser la série unique dénommée "Cuvée Collection" qui fait honneur aux ancêtres de sa famille. La cuvée Ministre rend ainsi hommage à Jacques-Pierre-Charles Abbatucci, Ministre Impérial et ami de Napoléon III. Concernant sa vinification, les baies cultivées de façon biodynamique ont été vinifiés en cuve inox et ont fermenté lentement à basse température (18°C) avant un élevage d'un an, en cuve exclusivement. Tout à fait confidentielle, cette cuvée est riche en arômes fruités et épicés. Un joli gras et une belle souplesse se développent en bouche, faisant place à une longue finale. Ce vin se garde facilement une vingtaine d'années et mérite d'être ouvert une heure avant son service avec des viandes de caractère.

Vin de France Ministre Cuvée Collection Comte Abbatucci (Domaine) se sert à une température de 16°C. 

Présentation du lot
Vin de France Ministre Cuvée Collection Comte Abbatucci (Domaine)

La cuvée

Particulière, cette cuvée est un assemblage unique vieux cépages corses. Si vieux que certains ne font même plus partie du cahier des charges définis par l'AOC. Autre particularité, ce vin rouge est né de l'idée de Jean-Charles Abbatucci de réaliser la série unique dénommée "Cuvée Collection" qui fait honneur aux ancêtres de sa famille. La cuvée Ministre rend ainsi hommage à Jacques-Pierre-Charles Abbatucci, Ministre Impérial et ami de Napoléon III. Concernant sa vinification, les baies cultivées de façon biodynamique ont été vinifiés en cuve inox et ont fermenté lentement à basse température (18°C) avant un élevage d'un an, en cuve exclusivement. Tout à fait confidentielle, cette cuvée est riche en arômes fruités et épicés. Un joli gras et une belle souplesse se développent en bouche, faisant place à une longue finale. Ce vin se garde facilement une vingtaine d'années et mérite d'être ouvert une heure avant son service avec des viandes de caractère.

Le domaine Comte Abbatucci

Dans le Sud de la Corse, Jean-Charles Abbatucci exploite 20 hectares dans la vallée du Taravo à une altitude d'une centaine de mètres, sur un domaine qui est l'un des plus anciens de l'île. Le domaine fut créé dans les années 1920 par Jacques Abbatucci. Ce sont 18 cépages bien corses qui composent le vignoble. Outre les fameux vermentino, sciacarello ou nielluccio, Jean-Charles Abbatucci possède une mosaïque de cépages endémiques dont peu de vignerons peuvent se vanter (aleatico, carcajolo nera, minustello, morescola, morescono, montanaccia pour les rouges). Le vignoble est cultivé en biodynamie et l'enherbement est permanent ; un troupeau de brebis pâture même dans les vignes pendant l'hiver ; les vendanges sont manuelles. En cave, les vinifications sont très peu interventionnistes. Les vins de ce domaine sont réputés pour leur finesse, leur élégance et leur fraîcheur. Ils se placent au sommet des vins corses. Plus d'informations : Lire l'article du blog sur le domaine Comte Abbatucci

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Corse
  • Appellation / Vin : Vin de France
  • Propriétaire : Comte Abbatucci (Domaine)
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : ciaccarello, nielluccio, morescola, morescono, montanaccia, carcajolo Nero, aléatico
Vin de France Ministre Cuvée Collection Comte Abbatucci (Domaine)
Vin de France Ministre Cuvée Collection Comte Abbatucci (Domaine)

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