Patrimonio Clos Signadore A Mandria Christophe Ferrandis 2016 - Lot de 1 Bouteille
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Patrimonio Clos Signadore A Mandria Christophe Ferrandis 2016

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biologique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Ce blanc corse affiche un fruit éclatant, tout en délicatesse et en finesse. Plus d'info

Ce patrimonio blanc s'ouvre sur des arômes fins et élégants de fleurs blanches, d'acacia, d'agrumes et de poire. La bouche présente ces mêmes saveurs et cette même délicatesse avant de s'achever longuement sur une belle minéralité. Pour ce faire, le domaine a vendangé son vermentino à la main, a procédé à un tri sévère et un égrappage partiel. La fermentation s'est déclenchée en cuves tronconiques grâce à des levures indigènes. Le vin a ensuite été élevé en cuve inox sur ses lies fines. Une technique qui lui permet de gagner en texture et en saveurs.

Patrimonio Clos Signadore A Mandria Christophe Ferrandis se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Soufflé au comté, Suprêmes de pintade laquées au miel, Filet de lapin au miel et romarin.

Présentation du lot
Patrimonio Clos Signadore A Mandria Christophe Ferrandis

La cuvée

Ce patrimonio blanc s'ouvre sur des arômes fins et élégants de fleurs blanches, d'acacia, d'agrumes et de poire. La bouche présente ces mêmes saveurs et cette même délicatesse avant de s'achever longuement sur une belle minéralité. Pour ce faire, le domaine a vendangé son vermentino à la main, a procédé à un tri sévère et un égrappage partiel. La fermentation s'est déclenchée en cuves tronconiques grâce à des levures indigènes. Le vin a ensuite été élevé en cuve inox sur ses lies fines. Une technique qui lui permet de gagner en texture et en saveurs.

Le domaine Clos Signadore

Situé dans les contreforts de l'appellation Patrimonio, dans le village de Poggio d'Oletta les vignes du Clos Signadore ont été reprises par Christophe Ferrandis. Ce dernier est passé par Bandol (Pibarnon) avant de s'installer en Corse et de créer son domaine en 2001. Le domaine est aujourd'hui entièrement en bio.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Corse
  • Appellation / Vin : Patrimonio
  • Propriétaire : Christophe Ferrandis
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Vermentinu
Patrimonio Clos Signadore A Mandria Christophe Ferrandis
Patrimonio Clos Signadore A Mandria Christophe Ferrandis

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