Figari Clos Canarelli 2019 - Lot de 1 Bouteille
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Figari Clos Canarelli 2019

     
  • Fruits rouges
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rosé
  • Biologique
  • 13.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Gourmand

Clos Canarelli rosé fait partie de ces grands rosés de gastronomie. Un fruité digne d'un vin rouge et la texture d'un vin blanc. Superbe ! Plus d'info

Le Clos Canarelli s’étend sur 38 hectares situé sur la côte sud corse. Yves Canarelli signe un rosé composé de cépages autochtones comme le sciacarellu, le niellucciu et le grenache. Ils bénéficient d’un terroir chaud et venteux, d’un sol d’argile et de granit, d’une exposition sud et nord-ouest, et d’une culture certifié biologique et biodynamique depuis respectivement 2002 et 2006. Les baies ont subi un pressurage direct et ont fermenté avec une souche de levures choisie sur le domaine. Le rosé a enfin été élevé en cuve inox. Il dévoile une robe saumon plutôt pâle, un nez fin exprimant des notes florales et fruités, rehaussé de touches épicées. La bouche est équilibrée et s’achève sur un joli fruit. C’est un agréable vin à déguster avec un plateau de charcuterie ou lors d’un barbecue avec des grillades et des salades salées. Servez ce vin à 10°C, accompagné d’une salade de rougets (avec vinaigrette), d’un tian provençal ou d’un dos de cabillaud et sa fondue de poireaux.

Figari Clos Canarelli se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Salade de rougets, Tian provençal, Dos de cabillaud avec sa fondue de poireaux.

Présentation du lot
Figari Clos Canarelli

La cuvée

Le Clos Canarelli s’étend sur 38 hectares situé sur la côte sud corse. Yves Canarelli signe un rosé composé de cépages autochtones comme le sciacarellu, le niellucciu et le grenache. Ils bénéficient d’un terroir chaud et venteux, d’un sol d’argile et de granit, d’une exposition sud et nord-ouest, et d’une culture certifié biologique et biodynamique depuis respectivement 2002 et 2006. Les baies ont subi un pressurage direct et ont fermenté avec une souche de levures choisie sur le domaine. Le rosé a enfin été élevé en cuve inox. Il dévoile une robe saumon plutôt pâle, un nez fin exprimant des notes florales et fruités, rehaussé de touches épicées. La bouche est équilibrée et s’achève sur un joli fruit. C’est un agréable vin à déguster avec un plateau de charcuterie ou lors d’un barbecue avec des grillades et des salades salées. Servez ce vin à 10°C, accompagné d’une salade de rougets (avec vinaigrette), d’un tian provençal ou d’un dos de cabillaud et sa fondue de poireaux.

Le domaine Clos Canarelli

Yves Canarelli a fait de la propriété familiale l'un des domaines les plus dynamiques de Corse. L'exploitation de 38 hectares se situe au sud de l'appellation Figari, qui est l'un des vignobles les plus ensoleillés de France. Là-bas, le vent et la proximité avec la montagne permettent de produire des vins ciselés et équilibrés. Toutes les cuvées sont produites selon les principes de la biodynamie et la démarche ne s'arrête pas là, puisque Yves Canarelli s'est fixé pour mission de réintroduire des cépages locaux dont, en blanc, le bianco gentile et, en rouge, le carcaghjolu neru et le minustellu. Depuis 2016, le domaine a investi et replanté un clos de cinq hectares sur le plateau de Bonifacio. Enfin, le Clos Canarelli produit deux cuvées exceptionnelles : Terra d'Orazi depuis 2009, issue d'une parcelle franc de pied et Amphora, une cuvée vinifiée dans des amphores d'argile ! Lire notre article sur le Clos Canarelli

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Corse
  • Appellation / Vin : Figari
  • Propriétaire : Clos Canarelli
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Rosé
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 38
  • Production : 130000 bouteilles
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : sciacarellu, Grenache, niellucciu
Figari Clos Canarelli
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