IGT Vigneti delle Dolomiti Granato Elisabetta Foradori 2015 - Lot de 1 Magnum

IGT Vigneti delle Dolomiti Granato Elisabetta Foradori 2015

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de curiosité
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 12.50 %
  • 1.5L
  • Intensité
  • Classique

La grande cuvée du domaine, un vin biodynamique issu des plus vieilles vignes du rare teroldego (un vieux cépage local), donnant une cuvée racée et pleine de fraîcheur. Un vin italien exceptionnel. Plus d'info

Ces vins possèdent en général une couleur sombre, au nez s'expriment des notes de fruits noirs, de réglisse, de grenade ainsi que des touches de sous-bois. La bouche est ample, concentrée et particulièrement fine. Ils nécessiteront quelques années pour que les tannins s'intègrent. Elisabetta Foradori estime en effet l'apogée de ces vins à 7 ou 8 ans.

IGT Vigneti delle Dolomiti Granato Elisabetta Foradori se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gratin de champignons, Poularde à l'angevine, Rôti de porc aux pruneaux.

Présentation du lot
IGT Vigneti delle Dolomiti Granato Elisabetta Foradori

La cuvée

Ces vins possèdent en général une couleur sombre, au nez s'expriment des notes de fruits noirs, de réglisse, de grenade ainsi que des touches de sous-bois. La bouche est ample, concentrée et particulièrement fine. Ils nécessiteront quelques années pour que les tannins s'intègrent. Elisabetta Foradori estime en effet l'apogée de ces vins à 7 ou 8 ans.

Le domaine Elisabetta Foradori

Elisabetta Foradori fait partie de cette nouvelle génération de vigneronnes italiennes qui ont renoué avec leurs terres dans un esprit respectueux de l'environnement. A la mort de son père en 1984, Elisabetta Foradori a seulement 20 ans et reprend le domaine. Elle a revalorisé le grand cépage noir de la région, le teroldego. Lassée des pratiques quantitatives répandues autour d'elle, elle se convertit à la biodynamie en 2002 (certifié par Demeter en 2009) pour redonner une certaine pureté à ses vins. Enfin, Elisabetta Foradori s'est efforcée ces dernières années à revaloriser un autre cépage autochtone tombé aux oubliettes, le nosiola. Toujours en quête d'une identité pour ses vins, elle vinifie même certaines cuvées en amphores de terre cuite de 400 litres...

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Magnum
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Italie - Trentin Haut Adige
  • Appellation / Vin : IGT Vigneti delle Dolomiti
  • Propriétaire : Elisabetta Foradori
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique
  • Superficie : 16
  • Production : 2 bouteilles
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% teroldego
IGT Vigneti delle Dolomiti Granato Elisabetta Foradori
IGT Vigneti delle Dolomiti Granato Elisabetta Foradori

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