IGP Sicile Pithos Cos 2015 - Lot de 1 Bouteille
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IGP Sicile Pithos Cos 2015

     
  • Fruits noirs
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  • Vin de gastronomie
  •  
  • Vin de curiosité
  • Couleur :Rouge
  • Biologique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Suave et très accessible, ce joli vin rouge sicilien se suffit à lui-même dès l’apéritif. Un mariage avec des charcuteries et du fromage local conviendrait parfaitement ! Plus d'info

La cuvée Pithos Rouge est issue des cépages frappato et nero d'avola, plantés à 230 mètres d'altitude, sur un sol de sables apennins et de tuffeau. Ce vin est élevé en amphore, ce qui permet au raisin d'exprimer au mieux ce terroir : à la dégustation le vin présente un nez de fruits rouges, avec de belles notes florales (pivoine et rose). Franc, limpide, naturel, il se révèle d'une pureté remarquable et se montre suave, désaltérant. C'est un vin gastronomique qui peut également se suffire à lui-même lors d'un apéritif.

IGP Sicile Pithos Cos se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Risotto aux girolles, Brochettes de lotte, Terrine aux deux saumons.

Présentation du lot
IGP Sicile Pithos Cos

La cuvée

La cuvée Pithos Rouge est issue des cépages frappato et nero d'avola, plantés à 230 mètres d'altitude, sur un sol de sables apennins et de tuffeau. Ce vin est élevé en amphore, ce qui permet au raisin d'exprimer au mieux ce terroir : à la dégustation le vin présente un nez de fruits rouges, avec de belles notes florales (pivoine et rose). Franc, limpide, naturel, il se révèle d'une pureté remarquable et se montre suave, désaltérant. C'est un vin gastronomique qui peut également se suffire à lui-même lors d'un apéritif.

Le domaine Azienda Agricola Cos

Giambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano, trois jeunes vignerons, ont fondé Azienda Agricola COS en 1980 à Bastonaca, dans le sud-est de la Sicile, en commençant avec seulement 3 hectares et une production de 1470 bouteilles ! Par la suite, ils ont largement agrandi le domaine (50 hectares), adopté les principes de la biodynamie et l'usage des amphores en terre cuite (dès 2000). Le nom du domaine (COS) est l'acronyme des noms des trois amis qui l'ont fondé. L'ensemble de leurs cuvées présente une qualité très intéressante et rend un bel hommage à leurs grands terroirs, déjà réputés pour la viticulture dans l'Antiquité.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Italie - Sicile
  • Appellation / Vin : IGP Sicile
  • Propriétaire : Cos
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biologique 
  • Superficie : 5
  • Production : 25 bouteilles
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 60% nero d'avola, 40% frappato
IGP Sicile Pithos Cos
IGP Sicile Pithos Cos

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