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Un grand vin qui ravira tous les amateurs de nebbiolo. Plus d'info
Le Langhe Rosso de l'illustre domaine Roagna dans le Piémont, provient de vignes plantées sur les collines du Paje et du Pira, deux lieux historiques des appellations Barbaresco et Barolo. Riches en calcaire et en limon, leur exposition sud-est est idéale pour le cépage qu'elles abritent, le nebbiolo.
Les vendanges ont généralement lieu en octobre, lorsque le fruit a atteint une maturité idéale. Une sélection drastique est ensuite faite à la main pour ne conserver que les meilleurs baies. La vinification se déroule dans les grands foudres traditionnels et démarrent uniquement à l'aide des levures indigènes (avec la méthode du pied de cuve). Elle dure 10 jours et elle est suivi d'une longue macération pouvant atteindre deux mois. Le vin est ensuite vieilli dans des vieilles barriques de chêne neutres pendant près de cinq années !
Caractéristique du nebbiolo, la robe du vin est d'une grande délicatesse, sa couleur est en effet très pâle. Au nez, nous découvrons une explosion de fruits noirs comme des myrtilles ou des mûres mais également de délicates notes de champignon et de sous-bois, synonyme d'évolution. En bouche, le langue rosso est surprenant, il allie des tanins puissants à une finesse aromatique peu commune.
Un grand vin qui demandera une garde de 10 à 20 ans avant d'accepter de révéler tout son potentiel.
Langhe DOC Rosso Roagna se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de chevreuil, Manchons de canard au barbecue, Navarin de mouton.
Le Langhe Rosso de l'illustre domaine Roagna dans le Piémont, provient de vignes plantées sur les collines du Paje et du Pira, deux lieux historiques des appellations Barbaresco et Barolo. Riches en calcaire et en limon, leur exposition sud-est est idéale pour le cépage qu'elles abritent, le nebbiolo.
Les vendanges ont généralement lieu en octobre, lorsque le fruit a atteint une maturité idéale. Une sélection drastique est ensuite faite à la main pour ne conserver que les meilleurs baies. La vinification se déroule dans les grands foudres traditionnels et démarrent uniquement à l'aide des levures indigènes (avec la méthode du pied de cuve). Elle dure 10 jours et elle est suivi d'une longue macération pouvant atteindre deux mois. Le vin est ensuite vieilli dans des vieilles barriques de chêne neutres pendant près de cinq années !
Caractéristique du nebbiolo, la robe du vin est d'une grande délicatesse, sa couleur est en effet très pâle. Au nez, nous découvrons une explosion de fruits noirs comme des myrtilles ou des mûres mais également de délicates notes de champignon et de sous-bois, synonyme d'évolution. En bouche, le langue rosso est surprenant, il allie des tanins puissants à une finesse aromatique peu commune.
Un grand vin qui demandera une garde de 10 à 20 ans avant d'accepter de révéler tout son potentiel.
La famille Roagna est à la tête d'un domaine historique du village de Barbaresco (Piémont). Il commença à élaborer du vin sec vers 1880, alors que la région était l'apanage des liquoristes du Nord de l'Italie. Grâce à une extension en 1989, le domaine produit aujourd'hui des barbarescos mais aussi des barolos. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur une douzaine d’hectares répartis, à parts égales, entre Barolo et Barbaresco. Cette région piémontaise des Langhe, aux coteaux verdoyants et ondulés, et aux petites parcelles aux caractéristiques particulières, rappelle à bien des égards la spécificité bourguignonne des « climats ». Le style des vins tout en finesse et l’important potentiel de garde des crus prolongent ce mimétisme.
Diplômé d'œnologie, Luca vinifie son premier millésime en 2001. Il est attaché aux longues et douces extractions, adaptées selon lui au cépage nebbiolo. Les doses de soufre sont faibles, ne dépassant pas plus de 35 mg/l, et, bien qu'il ne soit pas certifié, le domaine épouse les méthodes du bio.
Beaucoup de ceux qui ont eu la chance de goûter aux vins du domaine Roagna en conservent un souvenir étincelant. Nul doute que la réputation de Luca Roagna dépassera très largement les frontières italiennes, et celle d’un cercle restreint d’amateurs avertis. Et nous sommes là pour veiller à ce que cela se produise !
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