IGT Toscane Massa Vecchia La Querciola 2014 - Lot de 1 Bouteille
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IGT Toscane Massa Vecchia La Querciola 2014

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biologique
  • 13 %
  • Intensité
  • Puissant

Cette cuvée Quericola est l'une des cuvées phares du domaine. Un vin doté d'une profondeur, d'un équilibre et d'une belle complexité. Plus d'info

Issue de sangiovese et d'alicante, cette cuvée est issue de vignes aux rendements très maîtrisés. Le raisin est égrappé puis la fermentation débute avec les levures indigènes. Le raisin macère durant 20 jours en cuves en bois tronconiques ouvertes. Les fermentations alcoolique et malolactique se font dans les mêmes cuves pendant 20 jours également. Le vin est ensuite élevé en barriques et en foudres pendant 18 mois. Le vin vieillit ensuite 6 mois avant la mise en bouteille. Cela en fait un vin profond et équilibré avec une finale surprenante.

IGT Toscane Massa Vecchia La Querciola se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Entrecôte grillée au feu de bois, Osso bucco, Lapin aux olives.

Présentation du lot
IGT Toscane Massa Vecchia La Querciola

La cuvée

Issue de sangiovese et d'alicante, cette cuvée est issue de vignes aux rendements très maîtrisés. Le raisin est égrappé puis la fermentation débute avec les levures indigènes. Le raisin macère durant 20 jours en cuves en bois tronconiques ouvertes. Les fermentations alcoolique et malolactique se font dans les mêmes cuves pendant 20 jours également. Le vin est ensuite élevé en barriques et en foudres pendant 18 mois. Le vin vieillit ensuite 6 mois avant la mise en bouteille. Cela en fait un vin profond et équilibré avec une finale surprenante.

Le domaine Massa Vecchia

Massa Vecchia est situé au nord de Maremma en Toscane sur les pentes de la colline Metallifere. Le domaine est composé de 6 hectares: 3,6 de vignes, 1,5 d'oliviers et 0,8 de céréales. Chaque année le domaine produit 15 000 flacons de vins. Il a été fondé par Fabrizio Niccolaini et sa femme Patrizia Bartolini en 1985. Depuis 2009, il a été repris par la fille de Patrizia et ses associés Daniel et Ines Wattenhofer, Thomas Frischknecht et Rocco Delli Colli. Travailler avec la nature est au coeur de la philosophie du domaine. Ainsi, l'homme n'est que le simple gardien du processus naturel sans aucune intervention. Les seuls traitements utilisés dans les vignes sont des engrais produits par le domaine et du souffre et du cuivre.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Italie - Toscane
  • Appellation / Vin : IGT Toscane
  • Millesime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Biologique
  • Production : 3300
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 80% sangiovese, 20% alicante
IGT Toscane Massa Vecchia La Querciola
IGT Toscane Massa Vecchia La Querciola

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