Dolcetto d'Alba Elio Altare DOC 2018 - Lot de 1 Bouteille
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Dolcetto d'Alba Elio Altare DOC 2018

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un dolcetto d'alba à l'image de son nom : d'une remarquable douceur. Plus d'info

La cuvée Dolcetto d'Alba est, comme son nom l'indique, d'une remarquable douceur. Exposée Nord Nord Est, la parcelle qui produit ce vin est constituée de sols calcaires et sablonneux. Les vins, élevés en cuve inox, gardent une fraîcheur remarquable, avec des tanins délicats et soyeux, portés par des pointes de cerise et de cerise noire du meilleur effet. Un grand vin.

Dolcetto d'Alba Elio Altare DOC se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gratin de champignons, Poularde à l'angevine, Rôti de porc aux pruneaux.

Présentation du lot
Dolcetto d'Alba Elio Altare DOC

La cuvée

La cuvée Dolcetto d'Alba est, comme son nom l'indique, d'une remarquable douceur. Exposée Nord Nord Est, la parcelle qui produit ce vin est constituée de sols calcaires et sablonneux. Les vins, élevés en cuve inox, gardent une fraîcheur remarquable, avec des tanins délicats et soyeux, portés par des pointes de cerise et de cerise noire du meilleur effet. Un grand vin.

Le domaine Elio Altare

Elio Altare est aujourd'hui l'un des meilleurs vignerons du Piémont. Pourtant, tout n'a pas toujours été facile. Amoureux de la Bourgogne et véritable visionnaire, il a souhaité moderniser les vieux vins de Barolo, ce qui n'a pas plu à son père ! A tel point que ce dernier le déshérita. Mais il en fallait plus pour le décourager : Elio Altare est parvenu à racheter le domaine de son père, et cultive aujourd'hui avec sa fille Silvia, à La Morra, une commune du Barolo, des vins sans pesticides, sans traitements chimiques, et vinifie sans levures exogènes. Finalement, les vins sont frappants d’élégance, dotés d'un soyeux extraordinaire au sens propre comme au figuré. La fraîcheur est également saisissante... Un vrai beau grand domaine.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Italie - Piémont
  • Appellation / Vin : Dolcetto d'Alba
  • Classement : DOC
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Écologique 
  • Superficie : 1
  • Production : 19 bouteilles
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% dolcetto
Dolcetto d'Alba Elio Altare DOC
Dolcetto d'Alba Elio Altare DOC

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