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Issu d'un cépage qui doit son nom à la couleur de son pédoncule, ce vin issu du nord de l'Italie est une petite rareté à ne pas laisser filer ! Plus d'info
Enzo Miani est un vigneron du nord de l'Italie qui s'est bâtie une réputation inégalée au sein de sa région. Il est en effet un amoureux de ses vignes qui, en plus de les cultiver selon des principes biologiques avec un bon sens-paysan louable, les traite chacune avec respect.
Le refosco dal peduncolo rosso est un cépage emblématique de cette région qui jouxte l'Autriche et la Slovénie. Il doit son nom à la couleur de son pédoncule, la petite branche qui relie la grappe à la plante.
Nécessitant au moins une garde de trois ou quatre ans en cave, le vin se révèle à travers une robe rubis intense aux reflets grenat. Son bouquet aromatique laisse percer des notes de fruits des bois, de petites baies, de fruits noirs et de fruit rouges. On retrouve cette même aromatique en bouche. Une aromatique qui enrobe une structure tannique bien affirmée et une belle persistance.
Les amateurs apprécieront sa générosité autour de mets régionaux comme un daube de bœuf et sa polenta croustillante, un risotto crémeux aux champignons ou un plateau de charcuterie locales.
Attention, ce vin est produit en quantité confidentielle. Chanceux êtes vous si vous avez le bonheur de détenir un flacon et de le servir à d'autres amateurs !
Colli Orientali del Friuli Refosco Miani se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côte de bœuf au barbecue, Poêlée de champignons, Lasagnes d'aubergines au parmesan.
Enzo Miani est un vigneron du nord de l'Italie qui s'est bâtie une réputation inégalée au sein de sa région. Il est en effet un amoureux de ses vignes qui, en plus de les cultiver selon des principes biologiques avec un bon sens-paysan louable, les traite chacune avec respect.
Le refosco dal peduncolo rosso est un cépage emblématique de cette région qui jouxte l'Autriche et la Slovénie. Il doit son nom à la couleur de son pédoncule, la petite branche qui relie la grappe à la plante.
Nécessitant au moins une garde de trois ou quatre ans en cave, le vin se révèle à travers une robe rubis intense aux reflets grenat. Son bouquet aromatique laisse percer des notes de fruits des bois, de petites baies, de fruits noirs et de fruit rouges. On retrouve cette même aromatique en bouche. Une aromatique qui enrobe une structure tannique bien affirmée et une belle persistance.
Les amateurs apprécieront sa générosité autour de mets régionaux comme un daube de bœuf et sa polenta croustillante, un risotto crémeux aux champignons ou un plateau de charcuterie locales.
Attention, ce vin est produit en quantité confidentielle. Chanceux êtes vous si vous avez le bonheur de détenir un flacon et de le servir à d'autres amateurs !
Situé à la frontière Nord de l'Italie, au cœur de l'appellation Frioul-Vénétie-Julienne, la cave Miani bénéficie de sa situation septentrionale, au pied des Alpes, et donc d'un climat tempéré et continental rafraîchi par l'air froid venu des montagnes. Dirigé d'une main de maître par Enzo Pontoni, celle-ci s'est forgé une réputation grâce à son amour et son respect pour les plantes et autres matières premières. Le travail dans les vignes est donc extrêmement soigné afin de préserver le terroir et le laisser s'exprimer dans des vins intenses. Dans la même optique, le travail est cave ne laisse aucune place au hasard, laissant le vivant parler à travers un travail rigoureux et minutieux. Les vins sont donc recherchés pour leur maturité, leur raffinement et leur personnalité intense. Blancs comme rouges peuvent être appréciés aussi bien jeune qu'après un peu de garde et servi à table avec des mets régionaux par exemple.
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