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Une consécration au barbera, " le merlot italien " ! Plus d'info
Le barbera d’Alba Riserva Pozzo dell’Annunziata de Roberto Voerzio est un vin produit en très petite quantité, à raison de quelques 1 500 magnums par an. Celle-ci puise ses origines de très vieilles vignes cultivées sur la parcelle éponyme (Pozzo dell'Annunziata). Si le domaine n’est pas certifié bio, il est malgré tout empreint d’une philosophie toute aussi respectueuse de l’environnement. Ainsi, les fongicides, herbicides et pesticides sont bannis. La densité de plantation est assez importante afin de favoriser une saine concurrence entre les plants. Enfin, pour obtenir une belle maturité et une bonne concentration du fruit, des vendanges en vert sont effectuées.
En cave, le travail est tout aussi soigné dans la mesure où la nature doit aussi s’exprimer. Les levures indigènes enclenchent les fermentations qui se font en cuves. L’élevage est long, 18 mois en barriques et quatre ans en bouteille, consacrant ainsi le cépage barbera, le " merlot italien ".
Soyeux, intense et long en bouche, ce cru est un véritable emblème du domaine.
Barbera d'Alba DOC Roberto Voerzio Riserva Pozzo dell'Annunziata se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chapon à la broche, Tomme de brebis affinée, Daube de sanglier.
Le barbera d’Alba Riserva Pozzo dell’Annunziata de Roberto Voerzio est un vin produit en très petite quantité, à raison de quelques 1 500 magnums par an. Celle-ci puise ses origines de très vieilles vignes cultivées sur la parcelle éponyme (Pozzo dell'Annunziata). Si le domaine n’est pas certifié bio, il est malgré tout empreint d’une philosophie toute aussi respectueuse de l’environnement. Ainsi, les fongicides, herbicides et pesticides sont bannis. La densité de plantation est assez importante afin de favoriser une saine concurrence entre les plants. Enfin, pour obtenir une belle maturité et une bonne concentration du fruit, des vendanges en vert sont effectuées.
En cave, le travail est tout aussi soigné dans la mesure où la nature doit aussi s’exprimer. Les levures indigènes enclenchent les fermentations qui se font en cuves. L’élevage est long, 18 mois en barriques et quatre ans en bouteille, consacrant ainsi le cépage barbera, le " merlot italien ".
Soyeux, intense et long en bouche, ce cru est un véritable emblème du domaine.
Roberto Voerzio, issu d'une famille de vignerons, a pris son indépendance en 1986, en s'installant sur deux hectares (une partie du vignoble familial). Son domaine a progressivement acquis une belle réputation grâce à la qualité de ses vins qui allient à merveille puissance et élégance, il fait désormais partie des grands noms du Barolo. Grand viticulteur et fin vinificateur, Roberto Voerzio est adepte des fortes densités de plantation et des très faibles rendements, dans le but d'exprimer la quintessence de ses terroirs. Il est notamment connu pour prendre le contrepied aux vins puissants, extraits et boisés. Voerzio reflète un esprit conciliant modernité et tradition, et ses flacons sont considérés comme cultes et authentiques. Il travaille selon les principes de la viticulture biologique même s'il ne recherche aucune certification.
Pour plus d'informations sur le domaine,
lire notre article sur le blog iDealwine.
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