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Souple et intense, ce grand vin de Barbaresco illustre le savoir-faire des vignerons d’une des plus régions viticoles italiennes les plus renommées, à juste titre. Plus d'info
Si la Bourgogne est l'une des régions les plus prestigieuses de la viticulture française, alors le Piémont est la Bourgogne italienne. Petite sœur de la fameuse appellation Barolo, Barbaresco y produit d'aussi bons crus, même s'ils sont peut-être un peu moins célèbres.
Le nebbiolo, seul cépage autorisé par la DOCG Barbaresco, donne ici un vin à l'acidité élevée et aux tanins puissants. Cultivés sur une parcelle située à 300m d'altitude, non loin de la petite ville de Nieve et à l'est de la ville d'Alba, les raisins mûrissent lentement, apportant délicatesse et profondeur à la palette aromatique puissante, dominée par la griotte, les fleurs séchées et une note herbacée caractéristique.
Élevé en “botti”, ces larges foudre de chêne devenus neutre à force d'usage, ce vin présente des tanins souples et mûrs qui se sont veloutés au cours du temps. Ainsi, cette cuvée supportera une garde longue en cave, d'au moins 15 ans.
Barbaresco DOCG Gallina Roagna se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Osso Bucco alla Milanese, Pâtes aux champignon, Aubergines grillées.
Si la Bourgogne est l'une des régions les plus prestigieuses de la viticulture française, alors le Piémont est la Bourgogne italienne. Petite sœur de la fameuse appellation Barolo, Barbaresco y produit d'aussi bons crus, même s'ils sont peut-être un peu moins célèbres.
Le nebbiolo, seul cépage autorisé par la DOCG Barbaresco, donne ici un vin à l'acidité élevée et aux tanins puissants. Cultivés sur une parcelle située à 300m d'altitude, non loin de la petite ville de Nieve et à l'est de la ville d'Alba, les raisins mûrissent lentement, apportant délicatesse et profondeur à la palette aromatique puissante, dominée par la griotte, les fleurs séchées et une note herbacée caractéristique.
Élevé en “botti”, ces larges foudre de chêne devenus neutre à force d'usage, ce vin présente des tanins souples et mûrs qui se sont veloutés au cours du temps. Ainsi, cette cuvée supportera une garde longue en cave, d'au moins 15 ans.
La famille Roagna est à la tête d'un domaine historique du village de Barbaresco (Piémont). Il commença à élaborer du vin sec vers 1880, alors que la région était l'apanage des liquoristes du Nord de l'Italie. Grâce à une extension en 1989, le domaine produit aujourd'hui des barbarescos mais aussi des barolos. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur une douzaine d’hectares répartis, à parts égales, entre Barolo et Barbaresco. Cette région piémontaise des Langhe, aux coteaux verdoyants et ondulés, et aux petites parcelles aux caractéristiques particulières, rappelle à bien des égards la spécificité bourguignonne des « climats ». Le style des vins tout en finesse et l’important potentiel de garde des crus prolongent ce mimétisme.
Diplômé d'œnologie, Luca vinifie son premier millésime en 2001. Il est attaché aux longues et douces extractions, adaptées selon lui au cépage nebbiolo. Les doses de soufre sont faibles, ne dépassant pas plus de 35 mg/l, et, bien qu'il ne soit pas certifié, le domaine épouse les méthodes du bio.
Beaucoup de ceux qui ont eu la chance de goûter aux vins du domaine Roagna en conservent un souvenir étincelant. Nul doute que la réputation de Luca Roagna dépassera très largement les frontières italiennes, et celle d’un cercle restreint d’amateurs avertis. Et nous sommes là pour veiller à ce que cela se produise !
Lire l'article du blog sur le domaine Roagna
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