Les prix sont affichés pour une livraison en :
Un 100% nebbiolo parfaitement structuré, entre intensité et fraîcheur, tannins puissants et belle acidité. Plus d'info
Nichée à plus de 450 mètres d’altitude, l’église Sant'Antonio a Montagna veille sur les vignobles uniques de Valteline. Les vignes de Grumello grimpent au pied de l’église, sur une pente très rocheuse et escarpée, incitant le vigneron à cultiver chaque parcelle uniquement à la main. Le nebbiolo reçoit ainsi un soin privilégié, avec des récoltes et un éraflage manuels. En cave, les baies jouissent d’une longue macération en grappes entières dans de grands fûts de chêne durant 45 jours. Après quelques remontages permettant d’extraire tous les tannins du marc, le vin grandit et s’épanouit dans de grandes barriques de châtaigniers pendant 60 mois avant de se reposer en bouteilles pendant au moins 36 mois.
Intense et parfumé, le bouquet est marqué par des notes de violettes accompagnées de touches de tabac et de balsamique. En bouche, l’équilibre est idéal entre les tannins puissants et la pointe d’acidité, amenant vers une finale longue et délicieuse.
Valtellina Superiore DOCG Ar.Pe.Pe. Grumello Riserva Sant'Antonio se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Risotto aux truffes blanches, Escargots à l'ail, Cailles farcies au foie gras.
Nichée à plus de 450 mètres d’altitude, l’église Sant'Antonio a Montagna veille sur les vignobles uniques de Valteline. Les vignes de Grumello grimpent au pied de l’église, sur une pente très rocheuse et escarpée, incitant le vigneron à cultiver chaque parcelle uniquement à la main. Le nebbiolo reçoit ainsi un soin privilégié, avec des récoltes et un éraflage manuels. En cave, les baies jouissent d’une longue macération en grappes entières dans de grands fûts de chêne durant 45 jours. Après quelques remontages permettant d’extraire tous les tannins du marc, le vin grandit et s’épanouit dans de grandes barriques de châtaigniers pendant 60 mois avant de se reposer en bouteilles pendant au moins 36 mois.
Intense et parfumé, le bouquet est marqué par des notes de violettes accompagnées de touches de tabac et de balsamique. En bouche, l’équilibre est idéal entre les tannins puissants et la pointe d’acidité, amenant vers une finale longue et délicieuse.
Située au cœur des alpes italiennes dans la magnifique vallée de Valtelline en Lombardie, se dessine une famille italienne brillante : les Pelizzatti Perego. Cet héritage de plus de 150 ans s’est fait connaitre grâce à un vigneron de renom : Arturo Pelizzatti Perego. Visionnaire et ambitieux, Arturo reprend le domaine familial en 1984 avec l’objectif de faire connaitre les délicats nebbiolos de Vatellina au monde entier. Pari réussi puisqu’aujourd’hui, le nom « ARPEPE », diminutif d’Arturo Pelizzatti Perego, est devenu une référence incontournable des vins italiens. Actuellement dirigée par les enfants d’Arturo, la propriété de 13 hectares est menée d’une main de maître par la cinquième génération. C’est à 700 mètres d’altitudes, encrées dans des terrasses de granite que prospèrent les précieuses vignes du domaine. Vendanges manuelles, rendements limités et fermentations spontanées, forte de son savoir-faire pointu, la famille Pelizzatti Perego s’applique à délivrer des vins toujours plus authentiques et singuliers. Préservant l’équilibre entre traditions et renouveau, la fratrie perpétue l’histoire du domaine à travers des valeurs environnementales fortes et des créations en quantités limitées. En effet, le domaine est conduit en agriculture biologique et seulement 60 000 bouteilles sont produites par an, un joyau italien très convoité…
Vous possédez un vin identique ?
Vendez le !Estimation gratuite
