IGT Toscane Solaia Antinori 2016 - Lot de 1 Bouteille
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IGT Toscane Solaia Antinori 2016

     
  • Fruits noirs
  •  
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Rouge
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Ce vin de Toscane est absolument exceptionnel. Malheureusement, il n’est réalisé que dans les années exceptionnelles. Le millésime 1997 a d’ailleurs été élu meilleur vin du monde par le Wine Spectator. Plus d'info

Solaia est un vignoble de Toscane de 10 ha exposés sud-ouest, à une altitude de 350 à 400 mètres, situé dans la province de Tignanello. Comme Tignanello, Solaia est l'oeuvre de Piero Antinori dont la famille est à l'origine de la réputation mondiale de la Toscane, grâce notamment à Sassicaia et Ornellaia. A la différence de Tignanello, Solaia compte plus de cabernet que de sangiovese. Mais ce cabernet toscan se démarque de son homologue bordelais ; le millésime 1997 a été élu meilleur vin du monde par le Wine Spectator. Ce vin n'est produit que dans les années exceptionnelles et fait l'objet des soins les plus attentifs. Il termine de fermenter en fûts de chêne français, est assemblé puis élevé en barriques pendant un an. D'une couleur rouge rubis intense, il offre un nez mentholé, délicat et très expressif. Fruit et tanins fins composent sa trame, où une belle acidité augure d'une longue garde.

IGT Toscane Solaia Antinori se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Filet de boeuf en croûte, Tournedos Rossini, Carré d'agneau.

Présentation du lot
IGT Toscane Solaia Antinori

La cuvée

Solaia est un vignoble de Toscane de 10 ha exposés sud-ouest, à une altitude de 350 à 400 mètres, situé dans la province de Tignanello. Comme Tignanello, Solaia est l'oeuvre de Piero Antinori dont la famille est à l'origine de la réputation mondiale de la Toscane, grâce notamment à Sassicaia et Ornellaia. A la différence de Tignanello, Solaia compte plus de cabernet que de sangiovese. Mais ce cabernet toscan se démarque de son homologue bordelais ; le millésime 1997 a été élu meilleur vin du monde par le Wine Spectator. Ce vin n'est produit que dans les années exceptionnelles et fait l'objet des soins les plus attentifs. Il termine de fermenter en fûts de chêne français, est assemblé puis élevé en barriques pendant un an. D'une couleur rouge rubis intense, il offre un nez mentholé, délicat et très expressif. Fruit et tanins fins composent sa trame, où une belle acidité augure d'une longue garde.

Le domaine Antinori

Loin des nombreuses productions rustiques - et néanmoins qualitatives - dont regorge l’Italie, Tignanello est l'archétype du grand vin toscan, fruité et élégant, qui intéresse les amateurs raffinés du monde entier. Aux côtés d'Ornellaia et Sassicaia, il appartient à l'élite des « Supertoscans », ces vins issus, entre autres, de cépages français importés, une initiative qui, au début des années 1960, a inauguré une nouvelle gamme de grands vins italiens. C'est le prestigieux domaine Antinori, créé en 1895, qui est à l'origine du vin de Tignanello dont 1970 fut le premier millésime produit. Lorsque quatre ans plus tard (1974) Florentin Antinori commercialise son vin ainsi que celui de Sassicaia, à l'échelle nationale, ceux-ci ne parviennent pas à charmer les amateurs. Le propriétaire décide alors de lancer les deux références sur le marché international, où ils rencontrent en revanche un succès absolument fulgurant. Majoritairement issu du cépage Sangiovese, Tignanello complète son assemblage par une proportion significative de cabernet et connaît pendant 14 mois un élevage en petits fûts de chêne français, l'autre grande « importation » des années 1960.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Italie - Toscane
  • Appellation / Vin : IGT Toscane
  • Propriétaire : Antinori
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Superficie : 1
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 75% Cabernet Sauvignon, 20% sangiovese, 5% Cabernet franc
IGT Toscane Solaia Antinori
IGT Toscane Solaia Antinori

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