Colli Di Salerno Montevetrano IGT Silvia Imparato 2012 - Lot de 1 Bouteille

Colli Di Salerno Montevetrano IGT Silvia Imparato 2012

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • 13.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un vin culte d'Italie, intense, frais, soyeux et puissant à la fois. Un grand vin de garde, à peu près introuvable, mais à goûter absolument ! Plus d'info

Le montevetrano est vinifié en acier inoxydable, tandis que la fermentation malolactique s'effectue en barriques ; l'élevage dure 12 à 14 mois (10% neufs). A la dégustation, il se distingue par des arômes de fruits noirs et des notes épicées, de réglisse, de tabac et de cuir. La bouche combine puissance et élégance, grâce à des tanins veloutés.

Colli Di Salerno Montevetrano IGT Silvia Imparato se sert à une température de 15°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Axoa de veau, Bresaola à l'italienne, Brochette de bœuf Yakitori.

Présentation du lot
Colli Di Salerno Montevetrano IGT Silvia Imparato

La cuvée

Le montevetrano est vinifié en acier inoxydable, tandis que la fermentation malolactique s'effectue en barriques ; l'élevage dure 12 à 14 mois (10% neufs). A la dégustation, il se distingue par des arômes de fruits noirs et des notes épicées, de réglisse, de tabac et de cuir. La bouche combine puissance et élégance, grâce à des tanins veloutés.

Le domaine Montevetrano

L'histoire de Montevetrano est une belle histoire, comme toutes celles qui se déroulent comme dans un rêve. Silvia Imparato est une photographe voyageant beaucoup et partageant avec ses amis les plus proches le goût des bons et grands vins, en particulier bordelais. Presque par jeu, elle en réunit au milieu des années 1980 quelques-uns d'entre eux autour de sa propriété familiale de Montevetrano, près de Salerne au sud-est de Naples avec l'idée de produire un vin qui ne tombe pas dans les travers souvent rustiques de la production locale. Parmi ces amis, un certain Riccardo Cottarella, alors tout jeune, mais qui allait devenir par la suite un des oenologues les plus réputés d'Italie, une véritable vedette, à l'image de Michel Rolland à Bordeaux. Silvia et Riccardo choisissent alors de planter du cabernet-sauvignon et du merlot (l'image du Bordeaux) auxquels ils ajoutent une pincée du cépage autochtone aglianico (une petite proportion pour le premier millésime commercialisé en 1992). Ce qu'ils n'avaient pas vraiment prévu c'est que ce vin allait plaire, beaucoup, notamment à Robert Parker, et qu'il allait rapidement connaître un succès mondial auprès des fans de cuvées rares ou connues des seuls amateurs « pointus ». Et à Montevetrano, la rareté n'est par organisée : elle tient à la taille plus que réduite du vignoble, à peine 6 hectares !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13.50 %
  • Région : Italie - Campanie
  • Appellation / Vin : Colli Di Salerno
  • Classement : IGT
  • Propriétaire : Silvia Imparato
  • Millesime : 2012
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 15°
  • Viticulture : Conventionnel
  • Superficie : 6
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% aglianico
Colli Di Salerno Montevetrano IGT Silvia Imparato
Colli Di Salerno Montevetrano IGT Silvia Imparato

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