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Un véritable succès, la volonté de Luca Roagna de vinifier ce cépage autochtone hérité de ses aïeux… en bouteille ! A ouvrir lors d’un diner romantique. Plus d'info
Lorsque Luca Roagna a hérité de ces parcelles de timorasso, c'est un peu démuni qu'il s'est retrouvé face à ce cépage peu connu, pourtant autochtone du Piémont. L'idée qu'il pourrait en faire un vin à part lui vient alors, et il se forme à la vinification et à l'élevage d'un tel cépage avant de produire cette première cuvée, digne aujourd'hui des plus grands.
La robe est d'un joli jaune brillant, le nez dévoile des notes de coing, d'agrumes et de fleurs. A la bouche, vous découvrirez un vin à l'acidité équilibrée, des arômes de fruits jaunes, un côté salin très agréable. Peut être la comparaison avec certains vins ligériens vous viendra à l'idée.
Vino de Tavola Montemarzino Roagna se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poulet à la crème parsemé de truffe, Sole meunière, Terrine aux trois poissons.
Lorsque Luca Roagna a hérité de ces parcelles de timorasso, c'est un peu démuni qu'il s'est retrouvé face à ce cépage peu connu, pourtant autochtone du Piémont. L'idée qu'il pourrait en faire un vin à part lui vient alors, et il se forme à la vinification et à l'élevage d'un tel cépage avant de produire cette première cuvée, digne aujourd'hui des plus grands.
La robe est d'un joli jaune brillant, le nez dévoile des notes de coing, d'agrumes et de fleurs. A la bouche, vous découvrirez un vin à l'acidité équilibrée, des arômes de fruits jaunes, un côté salin très agréable. Peut être la comparaison avec certains vins ligériens vous viendra à l'idée.
La famille Roagna est à la tête d'un domaine historique du village de Barbaresco (Piémont). Il commença à élaborer du vin sec vers 1880, alors que la région était l'apanage des liquoristes du Nord de l'Italie. Grâce à une extension en 1989, le domaine produit aujourd'hui des barbarescos mais aussi des barolos. Le vignoble s’étend aujourd’hui sur une douzaine d’hectares répartis, à parts égales, entre Barolo et Barbaresco. Cette région piémontaise des Langhe, aux coteaux verdoyants et ondulés, et aux petites parcelles aux caractéristiques particulières, rappelle à bien des égards la spécificité bourguignonne des « climats ». Le style des vins tout en finesse et l’important potentiel de garde des crus prolongent ce mimétisme.
Diplômé d'œnologie, Luca vinifie son premier millésime en 2001. Il est attaché aux longues et douces extractions, adaptées selon lui au cépage nebbiolo. Les doses de soufre sont faibles, ne dépassant pas plus de 35 mg/l, et, bien qu'il ne soit pas certifié, le domaine épouse les méthodes du bio.
Beaucoup de ceux qui ont eu la chance de goûter aux vins du domaine Roagna en conservent un souvenir étincelant. Nul doute que la réputation de Luca Roagna dépassera très largement les frontières italiennes, et celle d’un cercle restreint d’amateurs avertis. Et nous sommes là pour veiller à ce que cela se produise !
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