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Etna Bianco Azienda Agricola Pietro Caciorgna Guardoilvento Giovanni e Fulvia Caciorgna 2019

  • Floral
  • Vin d'apéritif
  • Vin de curiosité
  • Couleur :Blanc
  • 13% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Léger

Une belle cuvée pour découvrir le carricante, cépage poussant sur les sols volcaniques de l’etna, aux arômes délicats et rafraichissants.  Plus d'info

Guardoilvento est une ode aux vignes battues par les vents sur les pentes de l’Etna. Taillée en Alberello, petits arbrisseaux à six branches, ces vignes de carricante poussent à 800 m d’altitude sur le versant nord du volcan, dans des sols poreux et riches en minéraux. Le carricante est un cépage traditionnel sicilien, bien adapté aux écarts de températures entre le jour et la nuit, particulièrement importants en altitude. En résulte un vin rafraichissant et délicat aux notes d’agrumes et de fleurs blanches, soutenu par une acidité croquante et des notes minérales d’ardoise. Il se mariera parfaitement à des fruits de mers ou des plats de poissons.

Etna Bianco Azienda Agricola Pietro Caciorgna Guardoilvento Giovanni e Fulvia Caciorgna se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Salade de crevettes, Bar Grillé, Légumes grillés.

Présentation du lot
Etna Bianco Azienda Agricola Pietro Caciorgna Guardoilvento Giovanni e Fulvia Caciorgna

La cuvée

Guardoilvento est une ode aux vignes battues par les vents sur les pentes de l’Etna. Taillée en Alberello, petits arbrisseaux à six branches, ces vignes de carricante poussent à 800 m d’altitude sur le versant nord du volcan, dans des sols poreux et riches en minéraux. Le carricante est un cépage traditionnel sicilien, bien adapté aux écarts de températures entre le jour et la nuit, particulièrement importants en altitude. En résulte un vin rafraichissant et délicat aux notes d’agrumes et de fleurs blanches, soutenu par une acidité croquante et des notes minérales d’ardoise. Il se mariera parfaitement à des fruits de mers ou des plats de poissons.

Le domaine Azienda Agricola Pietro Caciorgna

Originaire de Toscane, Pietro Caciorgna a travaillé comme œnologue pour plusieurs grands domaines italiens au cours des années. Il est aujourd’hui encore consultant et produit en parallèle ses propres vins en Toscane et en Sicile.
En Toscane, c’est sur la ferme familiale crée en 1953 par ses parents, et qui s’étend aujourd’hui sur 20 hectares en polyculture produisant maïs, tournesol et de fourrage, qu’il a planté en 2001 2,3 hectares de sangiovese, cultivés en bio. Le terroir de Casole d’Elsa a été reconnu depuis 2007 en tant que DOC Macchie Terre di Casole Sangiovese, et Pietro y produit des vins délicats et aromatiques.
En 2006, il découvre les terroirs de l’Etna en Sicile et en tombe amoureux, achetant d’abord une parcelle d’un demi-hectare planté de nerello centenaires, puis deux parcelles supplémentaires.
En tout, il propose une gamme de six vins, trois de Toscane et trois de Sicile, qui chacun subliment leur terroir d’origine.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 13 %
  • Région : Italie - Sicile
  • Appellation / Vin : Etna Bianco
  • Propriétaire : Giovanni e Fulvia Caciorgna
  • Millesime : 2019
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Raisonnée 
  • Intensité du vin : Léger
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin d'apéritif
  • Encepagement : 100% carricante
Etna Bianco Azienda Agricola Pietro Caciorgna Guardoilvento Giovanni e Fulvia Caciorgna
Etna Bianco Azienda Agricola Pietro Caciorgna Guardoilvento Giovanni e Fulvia Caciorgna

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