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Terre Siciliane IGT SP68 Azienda Agricola Arianna Occhipinti 2020

  • Floral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur :Blanc
  • Biodynamique
  • Nature
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Vif

Un vin blanc triple A tout à droit venu de Sicile, carcatérisé par d'agréables arômes de jasmin et de coing.  Plus d'info

Cette cuvée de blanc est le fruit du travail de la vigneronne Arianna Occhipinti, célébre pour ses excellents vins triple A. Les vignes de zibbido et d’albanello s’épanouissent sur un sol de sable rouge et de craie, à une altitude de 300 mètres. Dans le plus grand respect de l’environnement, les sols ne sont pas traités et les baies sont récoltées à la main, en suivant les principes biodynamiques.
En cave, la vigneronne sublime les fruits sans artifice. Après une macération sur peaux de 15 jours, la fermentation est réalisée grâce aux levures indigènes. Le jus est ensuite élevé pendant six mois en cuve, avant d’être embouteillé sans filtration, afin d’y continuer son vieillissement pendant un mois.
Frais, débordant de fruité, ce nectar est doté d’une belle robe or, tandis que son nez est marqué d’arômes de jasmin et de coing. La bouche est suave et teintée d’une agréable amertume.
Profitez-en accompagné d’une piccata romana ou d’un arancini au parmesan.

Terre Siciliane IGT SP68 Azienda Agricola Arianna Occhipinti se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Piccata Romana , Arancini au parmesan , Œufs en meurette .

Présentation du lot
Terre Siciliane IGT SP68 Azienda Agricola Arianna Occhipinti

La cuvée

Cette cuvée de blanc est le fruit du travail de la vigneronne Arianna Occhipinti, célébre pour ses excellents vins triple A. Les vignes de zibbido et d’albanello s’épanouissent sur un sol de sable rouge et de craie, à une altitude de 300 mètres. Dans le plus grand respect de l’environnement, les sols ne sont pas traités et les baies sont récoltées à la main, en suivant les principes biodynamiques.
En cave, la vigneronne sublime les fruits sans artifice. Après une macération sur peaux de 15 jours, la fermentation est réalisée grâce aux levures indigènes. Le jus est ensuite élevé pendant six mois en cuve, avant d’être embouteillé sans filtration, afin d’y continuer son vieillissement pendant un mois.
Frais, débordant de fruité, ce nectar est doté d’une belle robe or, tandis que son nez est marqué d’arômes de jasmin et de coing. La bouche est suave et teintée d’une agréable amertume.
Profitez-en accompagné d’une piccata romana ou d’un arancini au parmesan.

Le domaine Azienda Agricola Arianna Occhipinti

Arianna Occhipinti est une star médiatique. A seulement 34 ans, elle s'est fait un nom dans le monde du vin italien, en incarnant notamment la biodynamie en Sicile. Bien qu'elle ait étudié l'oenologie dans l'université un poil conformiste de Milan, Arianna n'a jamais perdu de vue les enseignements ancestraux de son oncle qui lui a transmis son petit hectare de vigne. Aujourd'hui le domaine atteint les 18 hectares, et Arianna Occhipinti dialogue régulièrement avec Nicolas Joly... les grands esprits se rencontrent !

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Italie - Sicile
  • Appellation / Vin : Terre Siciliane
  • Classement : IGT
  • Propriétaire : Azienda Agricola Arianna Occhipinti
  • Millesime : 2020
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 15
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Floral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Albanello 50%, Zibibbo 50%
Terre Siciliane IGT SP68 Azienda Agricola Arianna Occhipinti
Terre Siciliane IGT SP68 Azienda Agricola Arianna Occhipinti

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