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Terre Siciliane IGT SP68 2018

  • Fruits jaunes
  • Vin de gastronomie
  • Etoile montante
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • Nature
  • 12% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Onctueux

Un blanc sec très parfumé, ample et profond, tout en offrant une belle fraîcheur. Plus d'info

Issu de jeunes vignes cultivées au sein d'une parcelle grande d'un peu plus de deux hectares, la cuvée SP68 tire son nom de la route qui borde les vignes. La fermentation et la macération se font en cuve d'acier, tout comme l'élevage qui s’étale sur six mois. La vinification se veut être la moins interventionniste et le vin est mis en bouteille sans clarification et sans filtration préalables.
A la dégustation, nous percevons au nez de beaux arômes d'agrumes (orange, pamplemousse) ainsi que des notes d'amande et de fleurs d'oranger. La bouche se démarque par un équilibre parfait, une très belle tension et une aromatique complexe, notamment la finale, aux arômes de tabac blond et de pierre à fusil. Ce vin peut se boire dès à présent et pendant encore six à sept ans. Il peut se déguster seul, à l'apéritif, ou bien accompagner des plats de poissons ou de crustacés.

Terre Siciliane IGT SP68 se sert à une température de 12°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Blinis au saumon fumé, Ceviche de daurade, Langouste à la parisienne.

Présentation du lot
Terre Siciliane IGT SP68

La cuvée

Issu de jeunes vignes cultivées au sein d'une parcelle grande d'un peu plus de deux hectares, la cuvée SP68 tire son nom de la route qui borde les vignes. La fermentation et la macération se font en cuve d'acier, tout comme l'élevage qui s’étale sur six mois. La vinification se veut être la moins interventionniste et le vin est mis en bouteille sans clarification et sans filtration préalables.
A la dégustation, nous percevons au nez de beaux arômes d'agrumes (orange, pamplemousse) ainsi que des notes d'amande et de fleurs d'oranger. La bouche se démarque par un équilibre parfait, une très belle tension et une aromatique complexe, notamment la finale, aux arômes de tabac blond et de pierre à fusil. Ce vin peut se boire dès à présent et pendant encore six à sept ans. Il peut se déguster seul, à l'apéritif, ou bien accompagner des plats de poissons ou de crustacés.

Le domaine Azienda Agricola Arianna Occhipinti

Arianna Occhipinti est une star médiatique. A seulement 34 ans, elle s'est fait un nom dans le monde du vin italien, en incarnant notamment le mouvement des vins bio en Sicile. Bien qu'elle ait étudié l'œnologie dans l'université un poil conformiste de Milan, Arianna n'a jamais perdu de vue les enseignements ancestraux de son oncle qui lui a transmis son petit hectare de vigne. Aujourd'hui le domaine atteint plus de 20 hectares, et Arianna Occhipinti dialogue régulièrement avec Nicolas Joly… les grands esprits se rencontrent !
Ses nectars sont particulièrement appréciés pour leur authenticité et leur côté naturel : ils livrent une très belle expression de leur terroir, sans aucun artifice.

Lire l'article du blog sur le domaine Arianna Occhipinti

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12 %
  • Région : Italie - Sicile
  • Appellation / Vin : Terre Siciliane
  • Classement : IGT
  • Propriétaire : Azienda Agricola Arianna Occhipinti
  • Millesime : 2018
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 12°
  • Viticulture : Biodynamique et nature 
  • Superficie : 2.3
  • Production : 1 bouteilles
  • Intensité du vin : Onctueux
  • Arôme dominant du vin : Fruits jaunes
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : albanello, zibibbo 
Terre Siciliane IGT SP68
Terre Siciliane IGT SP68

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