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Un vin qui exprime le grenache dans toute sa splendeur. Plus d'info
Daniel Jiménez-Landi est l'un des trois fondateurs de Comando G, un domaine situé à proximité de Madrid. La philosophie que cet œnologue et viticulteur a appliqué à ce domaine est donc sensiblement proche de celle qu'il applique à son propre domaine. Le but est d'une part de promouvoir le grenache du terroir d'altitude de la Sierra de Gredos, en réalisant des vins complexes taillés pour la garde, et d'autre part de privilégier des rendements faibles avec des vinifications peu interventionnistes.
La Iruelas est une cuvée du domaine personnel de Daniel, un monocépage de grenache. C'est une cuvée parcellaire, produite sur 1 hectare, orientée Sud à quelques 1000 mètres d'altitude. En 2015, 2000 bouteilles et 50 magnums ont été produits. En revanche en 2017, la production est descendue à 1725 bouteilles. Las Iruelas révèle des notes de fruits rouges et fruits noirs. Un vin puissant et généreux. A servir à 16°C environ. Accordez ce vin à un magret de canard grillé, un carré d'agneau ou un filet de bœuf.
Castille La Manche Comando G (anciennement Daniel Jimenez-Landi) Las Iruelas se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magret de canard grillé, Carré d'agneau, Filet de boeuf.
Daniel Jiménez-Landi est l'un des trois fondateurs de Comando G, un domaine situé à proximité de Madrid. La philosophie que cet œnologue et viticulteur a appliqué à ce domaine est donc sensiblement proche de celle qu'il applique à son propre domaine. Le but est d'une part de promouvoir le grenache du terroir d'altitude de la Sierra de Gredos, en réalisant des vins complexes taillés pour la garde, et d'autre part de privilégier des rendements faibles avec des vinifications peu interventionnistes.
La Iruelas est une cuvée du domaine personnel de Daniel, un monocépage de grenache. C'est une cuvée parcellaire, produite sur 1 hectare, orientée Sud à quelques 1000 mètres d'altitude. En 2015, 2000 bouteilles et 50 magnums ont été produits. En revanche en 2017, la production est descendue à 1725 bouteilles. Las Iruelas révèle des notes de fruits rouges et fruits noirs. Un vin puissant et généreux. A servir à 16°C environ. Accordez ce vin à un magret de canard grillé, un carré d'agneau ou un filet de bœuf.
Daniel Landi et Fernando Garcia sont des amis d'enfance et ont décidé de créer Comando G en 2008, dans la région montagneuse de la Sierra de Gredos, à une courte distance de Madrid. Ils sont donc partis à la recherche des vignobles plantés dans les endroits les plus impossibles à travailler, dans les régions les plus reculées où, parfois, les éboulis de pierres ont créé des amphithéâtres naturels. Leur cépage de prédilection est la garnacha (le grenache en français) et leur ambition est de la faire rivaliser avec l'élégance et la finesse d'un pinot noir de Bourgogne ou d'une syrah d’Hermitage (vallée du Rhône nord). Le domaine de 10 hectares est entièrement conduit en biodynamie, les vignes ont entre 50 et 80 ans et sont plantées entre 850 et 1 200 mètres d'altitude sur des sols sablonneux de granit, d’ardoise et de quartz. La combinaison d'une haute altitude, de sols bien drainés et d'un micro-climat doux et relativement humide garantit une saison longue de croissance, des vins peu alcooleux, d'une finesse grandiose.
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