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Le petit frère du mondialement célèbre Unico de la Vega Sicilia, élevé un peu moins longtemps que son aîné mais tout aussi grandiose… Plus d'info
Petit frère du grand Vega Sicilia Unico, Valbuena est mis en bouteille après cinq ans d'élevage. Racé et élégant, le vin se distingue par des notes de fruits mûrs et d'épices.
Ribera Del Duero DO Vega Sicilia Valbuena 5º ano Alvarez se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chevreuil sauce poivrade, Canette rôtie aux cèpes aillées, Viandes.
Ce qu'en disent les experts...
"They chose this vintage, which was not easy, to show the potential of Vega Sicilia in a difficult year. Made with 90% Tinto Fino and 10% Cabernet Sauvignon harvested between 6 and 17 October after an atypically cool summer. After fermentation it stayed in 20,000-litre oak casks for seven months, and then was transferred to new barriques, 60% of which were made from American oak and 40% from French, for one year with a further three months in used barrels before going back into the big casks for six months before being bottled in May 2010. This vintage produced 177,500 bottles, 3,461 magnums and 153 double-magnums. This wine will be released in 2012. Black fruit, a vegetal touch, blueberry, almost prunes, a bit lactic (chocolate milkshake), minty and a bit funky with some heaviness. In the mouth it is quite solid, with ripe black fruit, some warmth and still a bit tannic.", Luis Gutiérrez for Jancis Robinson
Petit frère du grand Vega Sicilia Unico, Valbuena est mis en bouteille après cinq ans d'élevage. Racé et élégant, le vin se distingue par des notes de fruits mûrs et d'épices.
Planté sur un sol à dominante calcaire qui rappelle la Bourgogne, le vignoble de Vega Sicilia produit l'un des plus grands vins au monde. Contrairement à ce que l’on pourrait penser à première vue, le nom de ce vin mythique n’a aucun rapport avec la Sicile mais il provient de la famille Santos Sicilia, propriétaire du vignoble avant 1864, Vega signifiant « vallée » en espagnol.
Sur cette propriété de 1000 hectares, pouvant s’élever à 700 mètres d’altitude au-dessus du fleuve Duero (ou Douro), 210 hectares sont destinés à la vigne. Aujourd’hui, les cépages bordelais sont devenus des compléments (20% de cabernet sauvignon, merlot, malbec), et le tempranillo a repris ses droits (80%). Le climat est continental, avec une influence atlantique.
La particularité de Vega Sicilia réside dans son élevage unique au monde, qui reste sujet à de nombreuses controverses. En effet, élevé dans de grands fûts de chêne la première année, il est transvasé dans des fûts de taille et d'âge différents. Par la suite, une période d'élevage de cinq à dix ans permet d'adoucir le caractère de ce vin d'une puissance phénoménale. A titre indicatif, notez que certains millésimes anciens étaient élevés plus de 25 ans en fûts. Dorénavant, la propriété opère un élevage plus "classique" limité à une dizaine d'années.
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