E-Caviste

Priorat DOCa DOCa Finca Dofi 2014

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Ce priorat offre peut-être l'une des plus belles expressions de la garnacha en Espagne. Un vin plein, mûr, mais doté d'une superbe acidité. Plus d'info

Assemblage de garnacha et de carineña, voici un vin à l'équilibre parfait. Le nez dévoile plusieurs strates de complexité. D'abord marqué par les épices, il évolue vers les fruits noirs (mûre, cassis). La bouche se déploie, riche et concentrée, avec un superbe grain de tanin. Un vin à conserver en cave entre 5 à 20 ans.

Priorat DOCa DOCa Finca Dofi se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côte de bœuf au barbecue, Gigot d'agneau, Côtes de porc au chorizo.

Présentation du lot
Priorat DOCa DOCa Finca Dofi

La cuvée

Assemblage de garnacha et de carineña, voici un vin à l'équilibre parfait. Le nez dévoile plusieurs strates de complexité. D'abord marqué par les épices, il évolue vers les fruits noirs (mûre, cassis). La bouche se déploie, riche et concentrée, avec un superbe grain de tanin. Un vin à conserver en cave entre 5 à 20 ans.

Le domaine Alvaro Palacios

La famille Palacios Remondo peut s'enorgueillir d'un passé viticole qui remonte à de 1651. Aujourd'hui c'est Alvaro Palacios qui est à la tête du domaine familial et qui produit des vins parmi les plus grands d'Espagne. Désigné viticulteur le plus sensationnel d'Espagne par Wine Spectator, Alvaro Palacios accorde une importance particulière au travail de la vigne en bannissant au maximum les produits chimiques. A son image, ses vins sont dotés d'une forte personnalité.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale, 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Espagne - Catalogne
  • Appellation / Vin : Priorat DOCa
  • Classement : DOCa
  • Propriétaire : Alvaro Palacios
  • Millesime : 2014
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 1
  • Production : 19
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Grenache, Carignan
Priorat DOCa DOCa Finca Dofi
Priorat DOCa DOCa Finca Dofi

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