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Une production limitée de cette pépite de grenache. Plus d'info
Daniel Jiménez-Landi est l'un des trois fondateurs de Comando G, un domaine situé à côté de Madrid. Sa philosophie qu'il applique à ce domaine est donc sensiblement proche de celle qu'il applique à son propre domaine. Le but de Daniel est de promouvoir le grenache du terroir d'altitude de la Sierra de Gredos. Il réalise des vins complexes taillés pour la garde, tout en privilégiant des rendements faibles avec des vinifications peu interventionnistes.
El Reventon est une cuvée du domaine personnel de Daniel Jiménez-Landi. C'est un monocépage de grenache. Cette cuvée parcellaire est produite grâce à une superficie d'un hectare de vignes, orientées Sud-Est à 950 mètres d'altitude. En 2016, la production atteignait les 1680 bouteilles et 30 magnums tandis qu'en 2017 seulement 775 bouteilles étaient produites. El Reventon offre des arômes travaillés de fruits noirs et fruits rouges. C'est une cuvée généreuse, complexe et puissante. Servez ce vin à 16°C. Pour accompagner ce vin, optez pour un bœuf bourguignon, un cochon grillé ou un filet mignon au porto.
Castilla y Léon Comando G (anciennement Daniel Jimenez-Landi) El Reventon se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Boeuf bourguignon, Cochon grillé , Filet mignon au porto.
Daniel Jiménez-Landi est l'un des trois fondateurs de Comando G, un domaine situé à côté de Madrid. Sa philosophie qu'il applique à ce domaine est donc sensiblement proche de celle qu'il applique à son propre domaine. Le but de Daniel est de promouvoir le grenache du terroir d'altitude de la Sierra de Gredos. Il réalise des vins complexes taillés pour la garde, tout en privilégiant des rendements faibles avec des vinifications peu interventionnistes.
El Reventon est une cuvée du domaine personnel de Daniel Jiménez-Landi. C'est un monocépage de grenache. Cette cuvée parcellaire est produite grâce à une superficie d'un hectare de vignes, orientées Sud-Est à 950 mètres d'altitude. En 2016, la production atteignait les 1680 bouteilles et 30 magnums tandis qu'en 2017 seulement 775 bouteilles étaient produites. El Reventon offre des arômes travaillés de fruits noirs et fruits rouges. C'est une cuvée généreuse, complexe et puissante. Servez ce vin à 16°C. Pour accompagner ce vin, optez pour un bœuf bourguignon, un cochon grillé ou un filet mignon au porto.
Daniel Landi et Fernando Garcia sont des amis d'enfance et ont décidé de créer Comando G en 2008, dans la région montagneuse de la Sierra de Gredos, à une courte distance de Madrid. Ils sont donc partis à la recherche des vignobles plantés dans les endroits les plus impossibles à travailler, dans les régions les plus reculées où, parfois, les éboulis de pierres ont créé des amphithéâtres naturels. Leur cépage de prédilection est la garnacha (le grenache en français) et leur ambition est de la faire rivaliser avec l'élégance et la finesse d'un pinot noir de Bourgogne ou d'une syrah d’Hermitage (vallée du Rhône nord). Le domaine de 10 hectares est entièrement conduit en biodynamie, les vignes ont entre 50 et 80 ans et sont plantées entre 850 et 1 200 mètres d'altitude sur des sols sablonneux de granit, d’ardoise et de quartz. La combinaison d'une haute altitude, de sols bien drainés et d'un micro-climat doux et relativement humide garantit une saison longue de croissance, des vins peu alcooleux, d'une finesse grandiose.
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