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Bierzo Descendientes de J. Palacios Villa de Corullon (CBO à partir de 6 bts) 2020

  • Fruits rouges
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • 14% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Un superbe assemblage de cépage autochtones qui se dévoile dans un registre particulièrement frais et harmonieux. Sa longueur en bouche achèvera de vous convaincre ! Plus d'info

Pour réaliser cette cuvée, les vinifications ont été effectuées dans des cuves de bois et l'élevage en barriques de chêne français. Sa robe rouge cerise dévoile de belles notes aromatiques, qui mettent pourtant du temps à se dévoiler. Fruits rouges, aromes floraux, épicés, minérales et balsamiques sublime une bouche fraîche et particulièrement savoureuse. On retrouve ces mêmes notes, rehaussées par une acidité bien intégrée, une belle assise tannique et une finale particulièrement longue.

Bierzo Descendientes de J. Palacios Villa de Corullon (CBO à partir de 6 bts)se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Terrine de chevreuil, Pigeon rôti aux cèpes, Tournedos de bœuf Rossini au foie gras.

Présentation du lot
Bierzo Descendientes de J. Palacios Villa de Corullon (CBO à partir de 6 bts)

La cuvée

Pour réaliser cette cuvée, les vinifications ont été effectuées dans des cuves de bois et l'élevage en barriques de chêne français. Sa robe rouge cerise dévoile de belles notes aromatiques, qui mettent pourtant du temps à se dévoiler. Fruits rouges, aromes floraux, épicés, minérales et balsamiques sublime une bouche fraîche et particulièrement savoureuse. On retrouve ces mêmes notes, rehaussées par une acidité bien intégrée, une belle assise tannique et une finale particulièrement longue.

Le domaine Descendientes de J. Palacios

A l'origine de ce domaine espagnol réputé, Alvaro Palacios et son neveu Ricardo Pérez Palacios. Le premier est un des vignerons les plus réputés de la péninsule ibérique. En 1998, tous deux se prennent de passion pour un vignoble très difficile d'accès, haut et peu productif, dans un village montagnard reculé. Animé par une philosophie que l'on pourrait apparenter à une philosophie bourguignonne, les vins produits sont des monocépages. La gamme possède aussi des « grands crus » qui sont des cuvées parcellaires des vignes les plus difficiles d'accès.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Oui
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 14 %
  • Région : Espagne - Castille et Léon
  • Appellation / Vin : Bierzo
  • Millesime : 2020
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Fruits rouges
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : mencia, godello, alicante bouschet , gran negro, palomino
Bierzo Descendientes de J. Palacios Villa de Corullon (CBO à partir de 6 bts)
Bierzo Descendientes de J. Palacios Villa de Corullon (CBO à partir de 6 bts)

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