Montilla Moriles Bodegas Toro Albala Amontillado Solera 35 ans (50cl) - Lot de 1 Bouteille
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Montilla Moriles Bodegas Toro Albala Amontillado Solera 35 ans (50cl)

  • Fumé
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Blanc
  • 21 %
  • Intensité
  • Vif

Un vin élevé pendant 35 ans en barrique de chêne américain ! Un ovni, marqué par des arômes de poivre blanc, de clou de girogle et de noix muscade, associés aux fruits secs et au tabac. A découvrir au plus vite ! Plus d'info

Le pedro ximenez est parfois connu sous le nom de P.X. Il est utilisé à Xérès pour donner des vins mutés. Bien que blanc, il prend avec les années une couleur presque noire. Ici, il a été élevé pendant 35 ans. Au nez, c'est un véritable ovni. Poivre blanc, clou de girofle, noix de muscade, fruits secs, fumée et tabac. En bouche, il allie une impressionnante fraîcheur à une finale plus chaleureuse marquée par les notes de fruits séchés. Un vin superbe et totalement atypique.

Montilla Moriles Bodegas Toro Albala Amontillado Solera 35 ans (50cl) se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Canard aux cinq épices, Tarte aux noix de cajou, Panna cotta au citron et marmelade d'oranges.

Présentation du lot
Montilla Moriles Bodegas Toro Albala Amontillado Solera 35 ans (50cl)

La cuvée

Le pedro ximenez est parfois connu sous le nom de P.X. Il est utilisé à Xérès pour donner des vins mutés. Bien que blanc, il prend avec les années une couleur presque noire. Ici, il a été élevé pendant 35 ans. Au nez, c'est un véritable ovni. Poivre blanc, clou de girofle, noix de muscade, fruits secs, fumée et tabac. En bouche, il allie une impressionnante fraîcheur à une finale plus chaleureuse marquée par les notes de fruits séchés. Un vin superbe et totalement atypique.

Le domaine Bodegas Toro Albala

La Bodegas Toro Albala fut fondée en 1844 à Aguilar de la Frontera à 50 kilomètres de Cordoba, par Antonio Sánchez Prieto. Aujourd'hui, Antonio Sanchez Romero est aux commandes de ce vignoble où l'encépagement comporte une belle part de pedro ximenez, cépage autochtone. Toro Albala est réparti principalement entre deux sites, l'un à Aguilar de la Frontera et l'autre à Moriles. La production de ce domaine de référence dans la région est exportée aux quatre coins du monde

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 21 %
  • Région : Espagne - Andalousie
  • Appellation / Vin : Montilla Moriles
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 14°
  • Viticulture : Conventionnel
  • Intensité du vin : Vif
  • Arôme dominant du vin : Fumé
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% pedro ximenez
Montilla Moriles Bodegas Toro Albala Amontillado Solera 35 ans (50cl)
Montilla Moriles Bodegas Toro Albala Amontillado Solera 35 ans (50cl)

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