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Sierra de Gredos Comando G DO Tamboril 2016

  • Minéral
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Blanc
  • Biodynamique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Soyeux

Micro-cuvée d'altitude, cet assemblage de grenaches gris et blanc associe minéralité, gourmandise et pureté. Un grand vin blanc espagnol. Plus d'info

Issue d'une minuscule parcelle de 0,2 hectares complantée en grenache blanc et gris sur quartz et granit, la cuvée El Tamboril est un exemple remarquable de ce que l'Espagne peut donner de plus beau. Vendangée manuellement et vinifiée en vendange entière, elle fermente en oeuf avant de se peaufiner 10 mois en barriques françaises et en demi-muid. Une superbe expression du grenache entre gourmanduse et minéralité.

Sierra de Gredos Comando G DO Tamboril se sert à une température de 13°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Sole meunière, Suprême de volaille, Clacbitou.

Présentation du lot
Sierra de Gredos Comando G DO Tamboril

La cuvée

Issue d'une minuscule parcelle de 0,2 hectares complantée en grenache blanc et gris sur quartz et granit, la cuvée El Tamboril est un exemple remarquable de ce que l'Espagne peut donner de plus beau. Vendangée manuellement et vinifiée en vendange entière, elle fermente en oeuf avant de se peaufiner 10 mois en barriques françaises et en demi-muid. Une superbe expression du grenache entre gourmanduse et minéralité.

Le domaine Daniel Gomez Jimenez-Landi

Daniel Landi et Fernando Garcia sont des amis d'enfance et ont décidé de créer Comando G en 2008, dans la région montagneuse de la Sierra de Gredos, à une courte distance de Madrid. Ils sont donc partis à la recherche des vignobles plantés dans les endroits les plus impossibles à travailler, dans les régions les plus reculées où, parfois, les éboulis de pierres ont créé des amphithéâtres naturels. Leur cépage de prédilection est la garnacha (le grenache en français) et leur ambition est de la faire rivaliser avec l'élégance et la finesse d'un pinot noir de Bourgogne ou d'une syrah d’Hermitage (vallée du Rhône nord). Le domaine de 10 hectares est entièrement conduit en biodynamie, les vignes ont entre 50 et 80 ans et sont plantées entre 850 et 1 200 mètres d'altitude sur des sols sablonneux de granit, d’ardoise et de quartz. La combinaison d'une haute altitude, de sols bien drainés et d'un micro-climat doux et relativement humide garantit une saison longue de croissance, des vins peu alcooleux, d'une finesse grandiose.

Lire l'article du blog sur le domaine Comando G

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Espagne - Castille et Léon
  • Appellation / Vin : Sierra de Gredos
  • Classement : DO
  • Millesime : 2016
  • Couleur : Blanc
  • Température de service : 13°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Intensité du vin : Soyeux
  • Arôme dominant du vin : Minéral
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Grenache Blanc, Grenache Gris
Sierra de Gredos Comando G DO Tamboril
Sierra de Gredos Comando G DO Tamboril

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