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A l'origine de ce vin inspiré par les grands crus bordelais, un homme visionnaire qui a redonné vie à un vignoble australien quasiment disparu. Plus d'info
Ce vin rouge provient de la Yarra Valley, une appellation qui se situe dans la région de Victoria, en Australie. A cause de la crise économique des années 1920, la production viticole locale avait pris fin avant de retrouver un nouveau souffle grâce à des hommes visionnaires comme le Dr Bailey Carrodus. Ce dernier, fasciné par l’élégance des vins qu’il a pu déguster à Oxford où il effectuait un doctorat, a entrepris un grand voyage oenotouristique dans des pays européens comme la France, l’Italie, l’Espagne et le Portugal. De retour dans sa terre natale, il s’est mis en quête d’un terroir idéal pour pouvoir, à son tour, cultiver des raisins et produire son propre vin.
Là, les cépages puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement sur les contreforts des collines Warramate depuis leur plantation en 1969. Les vignes bénéficient d’une exposition idéale vers le nord et d’un sol de limon et de gravier parfaitement drainés.
La cuvée Dry Red Wine n°1 est réalisé avec des cépages bordelais comme le merlot, le cabernet-sauvignon, le malbec. Il se savoure volontiers après quelques années de garde, révélant ainsi un profil fruité complété de touches de bois précieux, de grillé, d’épices douces et de champignons.
Yarra Valley Yarra Yering Vineyards Dry Red n°1 se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Poulet tandoori, Agneau de lait rôti à la sarriette, Aubergines farcies.
Ce vin rouge provient de la Yarra Valley, une appellation qui se situe dans la région de Victoria, en Australie. A cause de la crise économique des années 1920, la production viticole locale avait pris fin avant de retrouver un nouveau souffle grâce à des hommes visionnaires comme le Dr Bailey Carrodus. Ce dernier, fasciné par l’élégance des vins qu’il a pu déguster à Oxford où il effectuait un doctorat, a entrepris un grand voyage oenotouristique dans des pays européens comme la France, l’Italie, l’Espagne et le Portugal. De retour dans sa terre natale, il s’est mis en quête d’un terroir idéal pour pouvoir, à son tour, cultiver des raisins et produire son propre vin.
Là, les cépages puisent les nutriments nécessaires à leur épanouissement sur les contreforts des collines Warramate depuis leur plantation en 1969. Les vignes bénéficient d’une exposition idéale vers le nord et d’un sol de limon et de gravier parfaitement drainés.
La cuvée Dry Red Wine n°1 est réalisé avec des cépages bordelais comme le merlot, le cabernet-sauvignon, le malbec. Il se savoure volontiers après quelques années de garde, révélant ainsi un profil fruité complété de touches de bois précieux, de grillé, d’épices douces et de champignons.
Le domaine est fondé par deux frères d'origine écossaise au milieu du XIXe siècle dans la Yarra Valley, dans l'état de Victoria en Australie. Le nom \"station\" vient du fait que cet endroit était au départ un lieu de halte du bétail. Lors de l'exposition universelle de 1889 à Paris, le vin de Yering Station fut l'un des 14 domaines étrangers à recevoir un prix. Un siècle plus tard, il est vendu à la famille Rathbone qui est passée de l'agriculture à la viticulture et qui gère aujourd'hui le domaine avec passion et ambition. Le sol de Yarra Valley repose sur un socle d'argile, implanté sur un relief de petites collines. Comparé au reste de l'Australie, cette localité bénéficie d'un climat tempéré, propice à la culture du chardonnay et du pinot noir.
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