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Sonoma Vine Starr Zifandel Broc Cellars 2017
12.8%
0.75L
intensité
Une belle redécouverte du zinfandel dans son expression la plus pure.
Plus d'infosUn vin nature très frais, bien structuré et avec une belle acidité. Les arômes de fruits mûrs (framboise et fraise) et un degré d'alcool bien maîtrisé donne de la texture au vin. La finale est assez courte mais agréable.
Le domaine Broc Cellars
Situé à Berkeley, Broc Cellars est un chai urbain fondé par Chris Brockway et sa compagne Bridget Leary. Après un diplôme de philosophie, il a décidé de se reconvertir et d'entamer des études de viticulture et d'œnologie, puis de s'installer en Californie. S'intéressant aux vins naturels, il s'est d'emblée orienté vers ce type de vinifications peu interventionnistes. L'approvisionnement en raisin se fait auprès de 17 vignobles, dont la majorité sont cultivés selon les principes bio ; ils mettent en avant les cépages un peu oubliés tels que le picpoul. Cette winery a hissé ses vins au plus niveau, il se caractérisent par leur grande finesse, leur faible niveau alcoolique et leur fraîcheur.
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