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Maipo Antiyal Escorial-Carménère 2017

  • Epices
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • 14.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Puissant

Il s’agit d’une des belles réussites chiliennes en 100% carménère. Un vin taillé pour la garde.  Plus d'info

Le carménère – ce vin en est composé à 100% - est un cépage particulièrement adapté aux températures et au climat chiliens. Antiyal, le nom du domaine fondé en 1996 par Alvaro et Marina Espinosa signifie d'ailleurs ‘‘Les fils du Soleil'' en Mapuche. L'aspect de transmission aux générations futures est ainsi capital au domaine, et passe également par une culture biologique et biodynamique des vignes.
Environ 7 000 bouteilles de cette cuvée sont produites chaque année, en appellation Maipo Andes. Le sol est d'origine volcanique et les vignes de 16 ans en moyenne culminent à 500 mètres d'altitude. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable sans ajout de levures. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois dans des cuves ovoïdes.

Maipo Antiyal Escorial-Carménère se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Crépinettes de porc, Marka d'agneau, Chili con carné.

Présentation du lot
Maipo Antiyal Escorial-Carménère

La cuvée

Le carménère – ce vin en est composé à 100% - est un cépage particulièrement adapté aux températures et au climat chiliens. Antiyal, le nom du domaine fondé en 1996 par Alvaro et Marina Espinosa signifie d'ailleurs ‘‘Les fils du Soleil'' en Mapuche. L'aspect de transmission aux générations futures est ainsi capital au domaine, et passe également par une culture biologique et biodynamique des vignes.
Environ 7 000 bouteilles de cette cuvée sont produites chaque année, en appellation Maipo Andes. Le sol est d'origine volcanique et les vignes de 16 ans en moyenne culminent à 500 mètres d'altitude. La fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable sans ajout de levures. Le vin vieillit ensuite pendant 12 mois dans des cuves ovoïdes.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Professionnel
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 14.50 %
  • Région : Chili - Maipo
  • Appellation / Vin : Maipo
  • Millesime : 2017
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 10
  • Production : 7000
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Epices
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Carménère
Maipo Antiyal Escorial-Carménère
Maipo Antiyal Escorial-Carménère

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