Australie Terlato & Chapoutier Saddelback Chapoutier 2015 - Lot de 1 Bouteille

Australie Terlato & Chapoutier Saddelback Chapoutier 2015

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Couleur : Rouge
  • 15.50 %
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

Un shiraz australien aux arômes de réglisse et de fruits noirs avec quelques notes de poivre. Il accompagnera une viande rouge grillée ainsi qu'un gibier. Plus d'info

Le raisin est récolté manuellement. Les raisins égrappés sont vinifiés dans des cuves en béton avec levures indigènes. Remontage avec extraction en douceur puis une macération de plusieurs semaines est nécessaire pour la structure tannique. Une belle expression de la syrah avec des arômes de fruits noirs et d'épices (poivre, réglisse). La bouche est ample, pleine de saveurs avec des notes cacaotées. Le grain de tanins est fin et agréable même dans sa jeunesse avec une belle longueur.

Australie Terlato & Chapoutier Saddelback Chapoutier se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Hampe de boeuf grillée au feu de bois, Sanglier sauce aux airelles, Ragout de kangourou.

Présentation du lot
Australie Terlato & Chapoutier Saddelback Chapoutier

La cuvée

Le raisin est récolté manuellement. Les raisins égrappés sont vinifiés dans des cuves en béton avec levures indigènes. Remontage avec extraction en douceur puis une macération de plusieurs semaines est nécessaire pour la structure tannique. Une belle expression de la syrah avec des arômes de fruits noirs et d'épices (poivre, réglisse). La bouche est ample, pleine de saveurs avec des notes cacaotées. Le grain de tanins est fin et agréable même dans sa jeunesse avec une belle longueur.

Le domaine Terlato null

Michel Chapoutier a jeté son dévolu sur l'Australie où il a monté de nombreux projets aux quatre coins du pays. Avec l'aide de Ron et Elva Laughton (domaine Jasper Hill), il s'occupe de vignes situées au nord de Melbourne, dans Central Victoria à Heathcote, sur un terroir très rare du Cambrien. Enfin avec son importateur américain, il a monté une joint-venture dans les Pyrénées australiennes " Terlato & Chapoutier". C'est de ce domaine dont il est ici question. Les vignes sont traitées au minimum, et on retrouve tout le savoir-faire de Chapoutier dans les syrahs australiennes du domaine.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 15.50 %
  • Région : Australie - Victoria
  • Appellation / Vin : Australie
  • Propriétaire : Chapoutier
  • Millesime : 2015
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Écologique
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : 100% Syrah
Australie Terlato & Chapoutier Saddelback Chapoutier
Australie Terlato & Chapoutier Saddelback Chapoutier

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