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Margaret River Cullen Diana Madeleine Cabernet Sauvignon 2011

  • Fruits noirs
  • Vin de gastronomie
  • Vin de garde
  • Couleur : Rouge
  • Biodynamique
  • 12.50% 
  • 0.75L
  • Intensité
  • Classique

La puissance d'un médoc, la finesse d'un margaux, le tout venu d'Australie. Cullen signe ici un superbe cabernet sauvignon d'Australie, à déguster à l'aveugle pour étonner les plus blasés de vos amis. Plus d'info

Diana Madeline est la grande cuvée du domaine, nommée ainsi en mémoire de la mère de Vanya Cullen. Assemblage de cépages bordelais, c'est un vin superbe à l'équilibre juste. On apprécie l'extraction maitrisée de ce vin qui dispose d'une très belle matière sans aucune lourdeur. La bouche est racée, très droite, empreintes de notes de fruits mûrs (framboise, cassis). Les tanins, très soyeux, ne sont pas sans rappeler les vins de Châteaux Margaux. Un vin au potentiel de garde de 20 à 30 ans.

Margaret River Cullen Diana Madeleine Cabernet Sauvignon se sert à une température de 16°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Côte de boeuf au barbecue, Gigot d'agneau, Brochettes d'agneau.

Ce qu'en disent les experts...

Cabernet Sauvignon with small amounts of Merlot, Malbec, Cabernet Franc and Petit Verdot. Smells cool and a touch (refreshingly) leafy. Fine graphite subtlety in texture and flavour. Dry, long and entirely elegant. Julia Harding MW

Présentation du lot
Margaret River Cullen Diana Madeleine Cabernet Sauvignon

La cuvée

Diana Madeline est la grande cuvée du domaine, nommée ainsi en mémoire de la mère de Vanya Cullen. Assemblage de cépages bordelais, c'est un vin superbe à l'équilibre juste. On apprécie l'extraction maitrisée de ce vin qui dispose d'une très belle matière sans aucune lourdeur. La bouche est racée, très droite, empreintes de notes de fruits mûrs (framboise, cassis). Les tanins, très soyeux, ne sont pas sans rappeler les vins de Châteaux Margaux. Un vin au potentiel de garde de 20 à 30 ans.

Le domaine Cullen

Cullen est un domaine conduit en biodynamie, mais la démarche va plus loin car le bilan carbone de la propriété est de zéro. Ce domaine est situé sur la pointe sud-ouest de l'Australie près de Willyabrup. Le domaine fut créé par les docteur Cullen et Cullety en 1966. Désormais le Cullen Vineyard comprend 28 hectares conduits en biodynamie certifié depuis 2004 dont une majorité de cabernet sauvignon et de merlot. C'est désormais Vanya Cullen qui dirige l'exploitation. Les vins atteignent un niveau qualitatif impressionnant.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 12.50 %
  • Région : Australie - Margaret River
  • Appellation / Vin : Margaret River
  • Millesime : 2011
  • Couleur : Rouge
  • Température de service : 16°
  • Viticulture : Biodynamique 
  • Superficie : 28
  • Intensité du vin : Classique
  • Arôme dominant du vin : Fruits noirs
  • Occasion de dégustation : Vin de gastronomie
  • Encepagement : Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet franc, Petit Verdot
Margaret River Cullen Diana Madeleine Cabernet Sauvignon
Margaret River Cullen Diana Madeleine Cabernet Sauvignon

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