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Whisky Dalmore Vintage 2007

  • Fruité
  • Vin de méditation
  • Couleur : Ambré
  • 46% 
  • 0.70L
  • Intensité
  • Gourmand

Ce whisky de caractère découvre des arômes frais et gourmands qui accompagneront à merveille un dessert au café. Plus d'info

Ce flacon a vieilli dans les meilleurs fûts de bourbon et de madère. Il révèle tout le caractère attendu d'un whyski Dalmore. Au nez, les arômes de bâton de réglisse se mèlent à ceux de la poire et de l'herbe sèche. La bouche est gourmande avec des notes de toffe et de fruits secs. La finale est délicate et complexe. Une merveille.

Whisky Dalmore Vintage 2007 se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Macaron au foie gras, Fondant au café, Apéritif.

Présentation du lot
Whisky Dalmore Vintage 2007

La cuvée

Ce flacon a vieilli dans les meilleurs fûts de bourbon et de madère. Il révèle tout le caractère attendu d'un whyski Dalmore. Au nez, les arômes de bâton de réglisse se mèlent à ceux de la poire et de l'herbe sèche. La bouche est gourmande avec des notes de toffe et de fruits secs. La finale est délicate et complexe. Une merveille.

Le domaine Dalmore

Ecosse, Highland du Nord. Distillerie en production. Propriétaires : Whyte & Mackay

C'est par la grande porte que Dalmore fit son entrée dans la cour des whiskies de collection lorsqu'en 2014, Richard Paterson, Maître Assembleur du groupe, présenta la gamme The Constellation. Cette symphonie interstellaire composée de 43 embouteillages (1964 – 1992), couronnait en fait plusieurs décennies passées au fond des chais à façonner un distillat de caractère complexe et versatile dans les fûts de sherry, devenus la marque de fabrique de The Dalmore Single Malt. Sélectionnés au sein de la bodega Gonzales Byass, les fûts de type Oloroso, Mathusalem (The Dalmore 32 ans, 1974, Cask #504, 52%), Amoroso (The Dalmore 1981 Amoroso Sherry Finesse) offrent un panel et une densité aromatiques tels que le profil de The Dalmore est indissociablement lié aux sherrys produits au sein de cette maison qui, avec Richard Paterson, co-signe le style The Dalmore.

Pour plus d'informations sur la distillerie,

Lire l'article du Journal iDealwine sur The Dalmore

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Oui
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 46 %
  • Région : Ecosse - Highlands
  • Appellation / Vin : Whisky
  • Millesime : ----
  • Couleur : Ambré
  • Température de service : 10°
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Gourmand
  • Arôme dominant du vin : Fruité
  • Occasion de dégustation : Vin de méditation
Whisky Dalmore Vintage 2007
Whisky Dalmore Vintage 2007

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