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Un cognac aux fines notes boisées et fraîches, d'une grande sapidité. Un superbe exemplaire de ce que la Petite Champagne fait de mieux. Plus d'info
Si l’histoire de cette propriété remonte au XVIIIème siècle, ce n’est qu’au XIXème siècle qu’elle commence à commercialiser son cognac. En effet, l’ancien domaine des Forges, situé au sein de la commune de Chermignac, dans le Sud-Ouest, a été racheté par Louis Vallein, en 1791. Mais, ce n’est qu’à partir de 1850 que le fils de Louis, Georges, commercialise le cognac alors produit sur la propriété. Aujourd’hui, ce sont toujours les descendants directs de Louis : Catherine et Louis Vallein Tercinier, qui commercialisent et produisent les cognacs de cette maison pluriséculaire a la réputation bien établie.
Ce cognac, issu exclusivement de Petite Champagne (un des crus de l’appellation), en possède toutes les caractéristiques. Doté à la fois d’un côté salin et sapide, il révèle des notes de fruits rouges et frais et de bois de santal. Ce nectar de presque 50 ans, encore engoncé dans sa puissance, s’apprécie également pour ses notes finement boisées et exotiques.
Cognac Vallein Tercinier Lot 70 Petite Champagne (70 cl)se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chocolat du pérou, Gibier à l'orange, Soupe à l'oignon en trompe l'œil.
Si l’histoire de cette propriété remonte au XVIIIème siècle, ce n’est qu’au XIXème siècle qu’elle commence à commercialiser son cognac. En effet, l’ancien domaine des Forges, situé au sein de la commune de Chermignac, dans le Sud-Ouest, a été racheté par Louis Vallein, en 1791. Mais, ce n’est qu’à partir de 1850 que le fils de Louis, Georges, commercialise le cognac alors produit sur la propriété. Aujourd’hui, ce sont toujours les descendants directs de Louis : Catherine et Louis Vallein Tercinier, qui commercialisent et produisent les cognacs de cette maison pluriséculaire a la réputation bien établie.
Ce cognac, issu exclusivement de Petite Champagne (un des crus de l’appellation), en possède toutes les caractéristiques. Doté à la fois d’un côté salin et sapide, il révèle des notes de fruits rouges et frais et de bois de santal. Ce nectar de presque 50 ans, encore engoncé dans sa puissance, s’apprécie également pour ses notes finement boisées et exotiques.
Louis Vallein achète le Domaine des Forges en 1791. Un de ses petits-fils, Georges Vallein, crée en 1850 une société pour embouteiller et commercialiser le cognac. Il est à la fois propriétaire du domaine, distillateur et négociant. Son fils Paul demeurant célibataire, c'est le neveu de ce dernier Louis Tercinier qui reprend l’activité à son retour de la Première Guerre mondiale, développant la présence de la maison à l'international. Après la Seconde Guerre mondiale, il est rejoint par son propre fils, Robert. Les affaires sont florissantes et la société commence à exporter dans de nouveaux marchés à partir des années 1980. Depuis les années 1990, ses enfant Louis et Catherine se partagent le travail de la vigne et l'activité de négoce. La maison produit aujourd'hui toute une gamme de cognacs dont de nombreux cognacs millésimés très prisés des amateurs.
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