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Rhum Dictador 2 Masters Laballe Release 2019 (70 cl) 1976
44.9%
0.7L
intensité
Un rhum colombien vieilli dans un chai d’Armagnac, pour un résultat époustouflant.
Plus d'infosLa collection 2 masters rassemble le savoir-faire du maître distillateur de la Distileria Colombiana, Hernan Parra et le maître de chai d’un domaine ou d’une distillerie spécialisés dans un autre type d’alcool. Ce dernier reçoit alors plusieurs barriques de rhum spécialement sélectionnées qui passeront ensuite plusieurs mois dans les fûts et la cave de la maison. Les rhums bénéficient alors d’un climat différent, dans une cave différente et de l’expérience d’un autre maître de chai. Ici, un fût de rhum distillé en 1976 à partir de mélasse et vieilli 41 ans en fût de bourbon a ensuite passé neuf mois dans un fût de chêne Gascon Noir, légèrement toasté, à Laballe en Armagnac. Il a bénéficié de l’expérience de Cyril Laudet, dont la famille produit de l’Armagnac depuis 1820. Embouteillé à 44,9%, ce single cask produit à seulement 378 bouteilles dévoile des notes de caramel, de pomme séchée, de figue et de miel, dans une bouche ronde et équilibrée, dominée par des arômes de chocolat, et de noix de pécan. Une belle découverte.
Le domaine Dictador
Le rhum Dictador est réputé à travers le monde entier pour être le plus savoureux et le plus emblématique de tous. L’histoire de la distillerie commence en 1913, en Colombie, au moment de la création de la Destilería Colombiana. Les générations de maîtres distillateurs se sont succédées au sein de la maison, chacun apportant sa pierre à l’édifice. Les rhums sont ainsi les ambassadeurs de plus de 100 ans d’histoire. Les saveurs incontournables des rhums, des parfums de café, de caramel, de cacao, de miel aux arômes de cigares font la signature de la maison. Le climat tropical de la Colombie est idéal pour la confection des eaux-de-vie. Les producteurs locaux cultivent ainsi avec passion une canne à sucre de grande qualité. C’est dans ce contexte paisible et harmonieux que le savoir-faire unique des distillateurs permet de créer des rhums aux parfums uniques à partir d’une matière première exceptionnelle.
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