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Un single cask brut de fût qui malgré ses 59,3% abv se révèle d’une délicatesse suprême. Plus d'info
Ce single malt distillé par Glen Grant dans le Speyside en 1997 a vieilli 22 ans en fûts de chêne américain Hogshead de second remplissage. Embouteillé en avril 2019 par Gordon & MacPhail à seulement 221 bouteilles, il titre un impressionnant 59,3%. Il fait partie de la gamme Connoisseur’s Choice, qui met en lumière des singles malts de distilleries écossaise, toujours embouteillées à partir d’un seul fût, non filtrées à froid, sans coloration et au degré naturel.
D’une jolie couleur dorée, il révèle un nez délicat et floral, où les notes de miel côtoient celles de vanille, puis évoluent vers des arômes fruités de pomme, d’orange et de papaye réveillées par une touche de poivre. La bouche est intense, marquée par les agrumes, le chocolat noir et le zeste de citron et arbore une texture savoureusement crémeuse. L’influence du bois est également perceptible. La finale florale et citronnée clôt tout en délicatesse ce très beau single cask.
Whisky Glen Grant 21 ans Single Malt Gordon & Macphail (70 cl)se sert à une température de 18°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Carpaccio de thon rouge, Verrines de foie gras, Fondant au chocolat.
Ce single malt distillé par Glen Grant dans le Speyside en 1997 a vieilli 22 ans en fûts de chêne américain Hogshead de second remplissage. Embouteillé en avril 2019 par Gordon & MacPhail à seulement 221 bouteilles, il titre un impressionnant 59,3%. Il fait partie de la gamme Connoisseur’s Choice, qui met en lumière des singles malts de distilleries écossaise, toujours embouteillées à partir d’un seul fût, non filtrées à froid, sans coloration et au degré naturel.
D’une jolie couleur dorée, il révèle un nez délicat et floral, où les notes de miel côtoient celles de vanille, puis évoluent vers des arômes fruités de pomme, d’orange et de papaye réveillées par une touche de poivre. La bouche est intense, marquée par les agrumes, le chocolat noir et le zeste de citron et arbore une texture savoureusement crémeuse. L’influence du bois est également perceptible. La finale florale et citronnée clôt tout en délicatesse ce très beau single cask.
Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : Chivas Brothers Ltd, Pernod Ricard.
Glen Grant est un cas d'école dans l'industrie du whisky écossais. Cette distillerie a fait pendant des décennies (et fait encore de nos jours) cohabiter sous son étiquette officielle embouteillages de négoce et embouteillages de distillerie. Parmi les négociants les plus actifs à partir des années 50-60 figurent Gordon & MacPhail, Campbell, Hope & King, (aussi engagés auprès de Macallan pour la mise en bouteilles et la distribution de son malt), Cadenhead, Robert Watson, R Moray Bonding. Il en résulte une multitude de versions disponibles rendant le travail de collection fascinant. Glen Grant étant un « malt à blends » (Chivas Regal, 100 pipers, etc.), ses propriétaires se concentrèrent sur un élevage plus classique marqué par le bourbon. Gordon & MacPhail, quant à eux, prirent le parti de se spécialiser dans la commercialisation de versions exclusivement élevées en ex-fûts de sherry. Pari gagné, tant leurs millésimes sont prisés des amateurs et de collectionneurs de whiskies à travers le monde.
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