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Un Bruichladdich légèrement tourbé, distillé avant la fermeture de la distillerie en 1990. Plus d'info
Distillé en 1990 par Bruichladdich, distillerie située sur l’île d’Islay, ce single malt a ensuite été affiné pendant 28 ans en fût de Sherry de premier remplissage, puis embouteillé par Signatory Vintage pour La Maison du Whisky en 2019. Il fait partie de la gamme Artist, crée par La Maison du Whisky afin de mettre en lumière des fûts oubliés dans les chais de Signatory Vintage. Ces fûts sont sélectionnés puis embouteillés à leur degré naturel, sans filtration ni coloration pour conserver leur typicité. Les étiquettes des bouteilles sont illustrées par un artiste différent pour chaque embouteillage. Il s’agit donc d’une édition très limitée de seulement 483 bouteilles.
Alors que depuis sa réouverture Bruichladdich produit des whisky non tourbés sous la marque du même nom, cette expression, distillée deux ans avant la fermeture de la distillerie en 1992 a utilisé la tourbe pour sécher le malt.
Derrière une robe acajou, le nez conjugue des notes de banane, de vanille, d’épices et de chocolat. La tourbe est présente mais reste discrète. La palais riche et puissant, allie le chocolat noir, la réglisse à de nombreuses épices comme le gingembre, la cannelle et la muscade puis évolue vers une finale marquée par les noix.
Whisky Bruichladdich Over 25 years 9th edition peaty artist S.V (70cl)se sert à une température de 18°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Toasts de saumon fumé, Caviar, Tarte au chocolat.
Distillé en 1990 par Bruichladdich, distillerie située sur l’île d’Islay, ce single malt a ensuite été affiné pendant 28 ans en fût de Sherry de premier remplissage, puis embouteillé par Signatory Vintage pour La Maison du Whisky en 2019. Il fait partie de la gamme Artist, crée par La Maison du Whisky afin de mettre en lumière des fûts oubliés dans les chais de Signatory Vintage. Ces fûts sont sélectionnés puis embouteillés à leur degré naturel, sans filtration ni coloration pour conserver leur typicité. Les étiquettes des bouteilles sont illustrées par un artiste différent pour chaque embouteillage. Il s’agit donc d’une édition très limitée de seulement 483 bouteilles.
Alors que depuis sa réouverture Bruichladdich produit des whisky non tourbés sous la marque du même nom, cette expression, distillée deux ans avant la fermeture de la distillerie en 1992 a utilisé la tourbe pour sécher le malt.
Derrière une robe acajou, le nez conjugue des notes de banane, de vanille, d’épices et de chocolat. La tourbe est présente mais reste discrète. La palais riche et puissant, allie le chocolat noir, la réglisse à de nombreuses épices comme le gingembre, la cannelle et la muscade puis évolue vers une finale marquée par les noix.
Ecosse, île d'Islay. Distillerie en production. Propriétaires : Remy Cointreau
Propriété du groupe Invergordon Distillers à partir de 1968, passée sous la direction de Whyte & Mackay en 1993, Bruichladdich ferma ses portes en 1995. Elle produisait alors un malt non tourbé dont la majeure partie était utilisée pour des blends. Alors connue pour ses élevages en ex-fûts de bourbon proposés en versions de 10, 15 et 21 ans, ce sont surtout les versions élevées en fûts de sherry sélectionnées et embouteillées pour le marché Italien qui marquèrent les esprits. C'est pour Moon Import que fut mis en cruchon en 1981 le Bruichladdich 1965 (52%), célébrant le mariage de Charles et Lady Diana Spencer, ainsi que le Penny Black 1968.Rachetée en décembre 2000 par Mark Reynier et réouverte en mai 2001, la distillerie n'a eu de cesse de multiplier les éditions limitées et les mises en bouteilles exclusives dont un superbe 40 ans, plusieurs millésimes 1970, 1972 et la gamme Legacy, faisant la part belle à la fin des années 60.
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