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Un single malt confidentiel aux notes exotiques et épicées. Plus d'info
Connoisseur’s choice, est une gamme créée dans les années 1960 par Gordon MacPhail pour mettre en valeur le savoir-faire et la personnalité distincte de distilleries écossaises, certaines n’ayant jusqu’alors jamais été embouteillées en single malt, dans un marché à l’époque dominé par les blends. Ici, Gordon Macphail propose une expression de Benriach, dans le Speyside, distillée en 1999, et embouteillée en 2020 après 21 ans d’affinage en fût Hogshead de second remplissage. Ce single cask a été embouteillé à son degré naturel, sans filtration, à froid, et affiche 58,5%.
Le nez conjugue des parfums d’ananas, de vanille, de pomme verte et de zeste de citron tandis que le palais est marqué par les zestes d’orange, qui s’allient à la noix de coco et au chocolat au lait, le tout réveillé par une pointe de poivre. La finale se révèle fruitée et légèrement citronnée. Ce fût unique a donné naissance à seulement 165 flacons.
Whisky Benriach 22 ans Gordon & Macphail (70cl)se sert à une température de 18°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Chirashi, Fish and chips, Moelleux au chocolat.
Connoisseur’s choice, est une gamme créée dans les années 1960 par Gordon MacPhail pour mettre en valeur le savoir-faire et la personnalité distincte de distilleries écossaises, certaines n’ayant jusqu’alors jamais été embouteillées en single malt, dans un marché à l’époque dominé par les blends. Ici, Gordon Macphail propose une expression de Benriach, dans le Speyside, distillée en 1999, et embouteillée en 2020 après 21 ans d’affinage en fût Hogshead de second remplissage. Ce single cask a été embouteillé à son degré naturel, sans filtration, à froid, et affiche 58,5%.
Le nez conjugue des parfums d’ananas, de vanille, de pomme verte et de zeste de citron tandis que le palais est marqué par les zestes d’orange, qui s’allient à la noix de coco et au chocolat au lait, le tout réveillé par une pointe de poivre. La finale se révèle fruitée et légèrement citronnée. Ce fût unique a donné naissance à seulement 165 flacons.
Ecosse, Speyside. Distillerie en production. Propriétaires : Brown Forman
Tel un phœnix qui renait de ses cendres, Benriach est de ces distilleries qui sont nées plus d'une fois. La première fut en 1898 à l'initiative de John Duff, qui construisit la distillerie, mais qui, deux années plus tard, mit la clef sous la porte en raison de la faillite des Pattison. La deuxième fois, en 1965, sous l'impulsion de la société Glenlivet Distilleries Ltd (futur Chivas Brothers), Benriach fut intégralement reconstruite afin de produire un « malt à blends ». Enfin, le 29 avril 2004, la distillerie passe entre les mains de Billy Walker et de ses partenaires sud-africains et distille à nouveau en septembre de cette même année. Entre temps, seuls quelques négociants proposèrent d'embouteiller le malt de Benriach, dont Gordon & MacPhail. Du côté des propriétaires, une version de 10 ans fut proposée en 1994 par le groupe Seagram. Malgré ses 120 années d'existence, Benriach est une distillerie en devenir sur la scène des whiskies de collection et les connaisseurs ne s'y trompent pas. Les versions single cask millésimées désormais récurrentes sont prises d'assaut dès leurs sorties.
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