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Dalmore 15 years Of. (70cl)

  • Vanille
  • Vin de méditation
  • Couleur :Ambré
  • 40% 
  • 0.70L
  • Intensité
  • Puissant

Une édition lancée en 2007 au moment de la refonte de la gamme. Plus d'info

Dalmore 15 ans. Cette édition a été lancée en 2007 au moment de la refonte de la gamme. Exemple-même du style de Dalmore, The Dalmore 15 est à la fois lisse et riche. Son parfum n’est pas sans rappeler la marmelade d’orange, la cannelle et la noix de muscade. La bouche dévoile des touches de mandarine, de vanille, de gingembre et de compote de pomme qui persistent longuement, déroulant ensuite des saveurs d’orange caramélisée et de chocolat noir.
Pour ce faire, la distillerie a fait le choix d’élever initialement le whisky dans des fûts de bourbon afin de le doter de délicates notes de vanille et de miel. Il est ensuite affiné dans différents fûts de xérès oloroso (Amoroso, rare Apostole, Matusalem) minutieusement sélectionnés au sein de la célèbre Bodega andalouse Gonzalez Byass.
La version d'un litre est probablement destinée aux duty free.

Dalmore 15 years Of. (70cl) Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Gibiers à poil en gigue ou en civet, Côte de boeuf à l'échalote, Tournedos rossini.

Présentation du lot
Dalmore 15 years Of. (70cl)

La cuvée

Dalmore 15 ans. Cette édition a été lancée en 2007 au moment de la refonte de la gamme. Exemple-même du style de Dalmore, The Dalmore 15 est à la fois lisse et riche. Son parfum n’est pas sans rappeler la marmelade d’orange, la cannelle et la noix de muscade. La bouche dévoile des touches de mandarine, de vanille, de gingembre et de compote de pomme qui persistent longuement, déroulant ensuite des saveurs d’orange caramélisée et de chocolat noir.
Pour ce faire, la distillerie a fait le choix d’élever initialement le whisky dans des fûts de bourbon afin de le doter de délicates notes de vanille et de miel. Il est ensuite affiné dans différents fûts de xérès oloroso (Amoroso, rare Apostole, Matusalem) minutieusement sélectionnés au sein de la célèbre Bodega andalouse Gonzalez Byass.
La version d'un litre est probablement destinée aux duty free.

Le domaine Dalmore

Ecosse, Highland du Nord. Distillerie en production. Propriétaires : Whyte & Mackay

C'est par la grande porte que Dalmore fit son entrée dans la cour des whiskies de collection lorsqu'en 2014, Richard Paterson, Maître Assembleur du groupe, présenta la gamme The Constellation. Cette symphonie interstellaire composée de 43 embouteillages (1964 – 1992), couronnait en fait plusieurs décennies passées au fond des chais à façonner un distillat de caractère complexe et versatile dans les fûts de sherry, devenus la marque de fabrique de The Dalmore Single Malt. Sélectionnés au sein de la bodega Gonzales Byass, les fûts de type Oloroso, Mathusalem (The Dalmore 32 ans, 1974, Cask #504, 52%), Amoroso (The Dalmore 1981 Amoroso Sherry Finesse) offrent un panel et une densité aromatiques tels que le profil de The Dalmore est indissociablement lié aux sherrys produits au sein de cette maison qui, avec Richard Paterson, co-signe le style The Dalmore.

Pour plus d'informations sur la distillerie,
lire notre article sur le blog iDealwine.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Oui
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 40 %
  • Région : Ecosse - Highlands
  • Appellation / Vin : Dalmore
  • Millesime : ----
  • Couleur : Ambré
  • Température de service :
  • Viticulture : Conventionnel 
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Vanille
  • Occasion de dégustation : Vin de méditation
Dalmore 15 years Of. (70cl)
Dalmore 15 years Of. (70cl)

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