E-Caviste

Bas-Armagnac Domaine Boingnères Folle Blanche Martine Lafitte (70cl) 1986

  • Fruité
  • Vin de méditation
  • Couleur : Ambré
  • 49% 
  • 0.70L
  • Intensité
  • Puissant

En Armagnac, il se dit que les eaux-de-vie produites à partir de folle blanche sont les plus fines, presque féminines… Plus d'info

En plein cœur du sud-ouest de notre pays se trouve la région du Bas-Armagnac, où sont produites les fameuses eaux-de-vie gasconnes. Martine Lafitte, sur son domaine Boingnères, exploite les trois cépages classique de la région : ugni blanc, colombard et folle blanche. C'est sans rougir qu'elle assume sa préférence pour cette dernière, qui est utilisée seule dans l'élaboration de cet armagnac.
D'une grande élégance quand certains de ses cousins peuvent paraître un peu rustiques, cette eau-de-vie présente de belles notes de fruits à l'alcool, pruneau cuit et fruits secs (noisette). Les notes empyreumatiques habituelles (café, pain grillé) sont présentes mais restent en retrait, soutenant l'ensemble complexe et aérien.

Bas-Armagnac Domaine Boingnères Folle Blanche Martine Lafitte (70cl)se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Magret séché, Charlotte au chocolat, Viande des Grisons.

Présentation du lot
Bas-Armagnac Domaine Boingnères Folle Blanche Martine Lafitte (70cl)

La cuvée

En plein cœur du sud-ouest de notre pays se trouve la région du Bas-Armagnac, où sont produites les fameuses eaux-de-vie gasconnes. Martine Lafitte, sur son domaine Boingnères, exploite les trois cépages classique de la région : ugni blanc, colombard et folle blanche. C'est sans rougir qu'elle assume sa préférence pour cette dernière, qui est utilisée seule dans l'élaboration de cet armagnac.
D'une grande élégance quand certains de ses cousins peuvent paraître un peu rustiques, cette eau-de-vie présente de belles notes de fruits à l'alcool, pruneau cuit et fruits secs (noisette). Les notes empyreumatiques habituelles (café, pain grillé) sont présentes mais restent en retrait, soutenant l'ensemble complexe et aérien.

Le domaine Boingnères

Martine Lafitte représente la cinquième génération de viticulteurs à mener d’une main de maître le domaine Boingnères fondé en 1807 et situé à Labastide d’Armagnac, au cœur du Bas-Armagnac. Depuis 1953, elle travaille avec passion les cépages folle blanche, ugni blanc et colombard. Les vignes grimpent sur des sols argilo-calcaires à partir desquelles le domaine extrait un armagnac fruité et gourmand. La distillation a lieu pendant l’hiver grâce à l’alambic de 62 mètres de long du domaine. À la sortie de l’outil, l’eau-de-vie est incolore et présente une grande palette aromatique, alliant des parfums floraux et des arômes fruités, c’est ce qu’on appelle la blanche d’armagnac. L’armagnac est ensuite vieilli dans des fûts de chênes de 400 litres. Martine Lafitte fait ensuite le choix d’assembler plusieurs millésimes ou bien de garder des millésimes uniques. La maison est aujourd’hui fière de proposer ses armagnacs à la carte des meilleures tables et d’exporter ses eaux-de-vie à travers le monde entier.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 49 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Bas-Armagnac
  • Propriétaire : Martine Lafitte
  • Millesime : 1986
  • Couleur : Ambré
  • Température de service : 14°
  • Viticulture : écologique 
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruité
  • Occasion de dégustation : Vin de méditation
  • Encepagement : Folle blanche
Bas-Armagnac Domaine Boingnères Folle Blanche Martine Lafitte (70cl)
Bas-Armagnac Domaine Boingnères Folle Blanche Martine Lafitte (70cl)

Vous constatez un problème sur ce lot ? Signaler