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Bas-Armagnac Domaine Boingnères Folle Blanche Martine Lafitte (70cl) 1981

  • Fruité
  • Vin de méditation
  • Couleur : Ambré
  • 48% 
  • 0.70L
  • Intensité
  • Puissant

Au pays de l’armagnac, la folle blanche est une reine difficile mais qui donne les eaux-de-vie les plus fines et les plus nobles. Plus d'info

Au domaine Boingnères, situé au coeur de la région du Bas-Armagnac entre les villages de Labastide-d'Armagnac et de Saint-Vidiou, Martine Lafitte avoue sans rougir sa préférence pour la folle blanche. Sur les 24 ha qu'elle possède, elle en cultive 14 avec ce cépage emblématique de la région, connu aussi bien pour sa finesse que pour sa fragilité et la difficulté que les vignerons ont à le prévenir de subir des maladies cryptogamiques. Souvent laissé de côté au profit des cépages plus résistants, la folle blanche offre pourtant des armagnacs parmi les plus fins et les plus aériens de la région, quasiment féminins. Le jeu en vaut la chandelle !

Bas-Armagnac Domaine Boingnères Folle Blanche Martine Lafitte (70cl)se sert à une température de 14°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Coppa, Crème au chocolat, Filet mignon au miel.

Présentation du lot
Bas-Armagnac Domaine Boingnères Folle Blanche Martine Lafitte (70cl)

La cuvée

Au domaine Boingnères, situé au coeur de la région du Bas-Armagnac entre les villages de Labastide-d'Armagnac et de Saint-Vidiou, Martine Lafitte avoue sans rougir sa préférence pour la folle blanche. Sur les 24 ha qu'elle possède, elle en cultive 14 avec ce cépage emblématique de la région, connu aussi bien pour sa finesse que pour sa fragilité et la difficulté que les vignerons ont à le prévenir de subir des maladies cryptogamiques. Souvent laissé de côté au profit des cépages plus résistants, la folle blanche offre pourtant des armagnacs parmi les plus fins et les plus aériens de la région, quasiment féminins. Le jeu en vaut la chandelle !

Le domaine Boingnères

Martine Lafitte représente la cinquième génération de viticulteurs à mener d’une main de maître le domaine Boingnères fondé en 1807 et situé à Labastide d’Armagnac, au cœur du Bas-Armagnac. Depuis 1953, elle travaille avec passion les cépages folle blanche, ugni blanc et colombard. Les vignes grimpent sur des sols argilo-calcaires à partir desquelles le domaine extrait un armagnac fruité et gourmand. La distillation a lieu pendant l’hiver grâce à l’alambic de 62 mètres de long du domaine. À la sortie de l’outil, l’eau-de-vie est incolore et présente une grande palette aromatique, alliant des parfums floraux et des arômes fruités, c’est ce qu’on appelle la blanche d’armagnac. L’armagnac est ensuite vieilli dans des fûts de chênes de 400 litres. Martine Lafitte fait ensuite le choix d’assembler plusieurs millésimes ou bien de garder des millésimes uniques. La maison est aujourd’hui fière de proposer ses armagnacs à la carte des meilleures tables et d’exporter ses eaux-de-vie à travers le monde entier.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois / Coffret d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : oui
  • Pourcentage alcool : 48 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Bas-Armagnac
  • Propriétaire : Martine Lafitte
  • Millesime : 1981
  • Couleur : Ambré
  • Température de service : 14°
  • Viticulture : écologique 
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Fruité
  • Occasion de dégustation : Vin de méditation
  • Encepagement : Folle blanche
Bas-Armagnac Domaine Boingnères Folle Blanche Martine Lafitte (70cl)
Bas-Armagnac Domaine Boingnères Folle Blanche Martine Lafitte (70cl)

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