Bas-Armagnac Domaine de Rimaillo Darroze (70cl) 1980 - Lot de 1 Bouteille

Bas-Armagnac Domaine de Rimaillo Darroze (70cl) 1980

  • Agrumes
  • Vin de méditation
  • Couleur : Ambré
  • 41.60 %
  • 0.70L
  • Intensité
  • Puissant

Un bas-armagnac intensément fruité qui délivre avec une délicatesse exquise quelques preuves d'un élevage sous bois parfaitement maîtrisé. Plus d'info

Pour réaliser ce nectar, le domaine de Rimaillo a privilégié une chaudière de type armagnacaise et une distillation en une seule chauffe à un degré d'alcool s'élevant à 56°. Ce monocépage de baco présente une très belle couleur or ainsi qu'un bouquet aromatique marqué par des notes intensément fruitées comme le coing, le zeste d'agrume et les fruits à noyau. Preuves de son élevage sous bois (chêne de la région) ? Quelques touches d'épices douces, un boisé délicat et des tanins fins.

Bas-Armagnac Domaine de Rimaillo Darroze (70cl) se sert à une température de 18°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Mignon de veau en cocotte de petits légumes, Cannelés à l'armagnac, Mikado de foie gras mi-cuit et amandes grillées.

Présentation du lot
Bas-Armagnac Domaine de Rimaillo Darroze (70cl)

La cuvée

Pour réaliser ce nectar, le domaine de Rimaillo a privilégié une chaudière de type armagnacaise et une distillation en une seule chauffe à un degré d'alcool s'élevant à 56°. Ce monocépage de baco présente une très belle couleur or ainsi qu'un bouquet aromatique marqué par des notes intensément fruitées comme le coing, le zeste d'agrume et les fruits à noyau. Preuves de son élevage sous bois (chêne de la région) ? Quelques touches d'épices douces, un boisé délicat et des tanins fins.

Le domaine Rimaillo

Le domaine de Rimaillo appartient à la famille Darroze. Et, qui ne connaît pas le cuisinier Jean Darroze ? Figure emblématique de l’univers de la gastronomie landaise, ce chef du Sud-Ouest a transmis sa passion pour la cuisine, les grands vins et les eaux-de-vie régionales à son fils Francis Darroze. Celui-ci s’est rapidement forgé un palais exigeant et, à partir des années 1950, s’est mis en quête d’Armagnacs de propriétaires. Cette quête évolua tant et si bien que dans les années 1970, il a fait construire un chai consacré au vieillissement des nectars. A sa suite, son fils Marc décide de chercher aussi ces ors liquides que nous avons le plaisir de proposer sur iDealwine.

Caractéristiques détaillées

  • Quantité : 1 Bouteille
  • Niveau : 1 Normal
  • Etiquette : 1 Normale
  • Remarque : (70cl)
  • Provenance : Domaine
  • TVA récupérable : Oui
  • Caisse bois d'origine : Non
  • Capsule Représentative de Droit (CRD) : non
  • Pourcentage alcool : 41.60 %
  • Région : Sud-Ouest
  • Appellation / Vin : Bas-Armagnac
  • Propriétaire : Darroze
  • Millesime : 1980
  • Couleur : Ambré
  • Température de service : 18°
  • Viticulture : Conventionnel
  • Superficie : 4
  • Intensité du vin : Puissant
  • Arôme dominant du vin : Agrumes
  • Occasion de dégustation : Vin de méditation
  • Encepagement : 100% baco
Bas-Armagnac Domaine de Rimaillo Darroze (70cl)
Bas-Armagnac Domaine de Rimaillo Darroze (70cl)

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