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Vin blanc d'exception pour lequel le Rhin lui-même a dévié son lit afin de passer par ce merveilleux paysage viticole allemand. Plus d'info
Le vignoble d’exception du Rheingau s'étend au cœur d'une des treize régions viticoles allemandes. Il est notamment réputé car on y raconte que le Rhin lui-même a dévié sa trajectoire vers cette région emblématique, par amour pour le riesling. En effet, le fleuve vire soudainement vers l’ouest, au sein de cette bande de terres riches de terroirs abritant l’éventail aromatique du riesling. Après les vendanges, les raisins sont minutieusement triés avant de commencer le processus de vinification.
Les vignes du riesling, parfaitement exposées reçoivent un bon approvisionnement en eau et dévoilent ainsi ce joli vin blanc, jaune clair et brillant. Le bouquet est expressif, parsemé de parfums de fleurs séchées et de fruits jaunes accompagnés à des notes d’épices et de tabac. La bouche est fraîche et acidulée, parfaitement équilibrée entre une acidité maîtrisée élégante et de légères notes minérales. Cette cuvée profonde et persistante amène jusqu’à une finale longue et savoureuse.
Rheingau Peter Jakob Kühn Lenchen Grosses Gewächs Trocken se sert à une température de 10°C. Il s'accordera parfaitement avec les plats suivants : Croustillant de saumon, Gambas au gingembre, Noix de Saint Jacques à la mangue.
Le vignoble d’exception du Rheingau s'étend au cœur d'une des treize régions viticoles allemandes. Il est notamment réputé car on y raconte que le Rhin lui-même a dévié sa trajectoire vers cette région emblématique, par amour pour le riesling. En effet, le fleuve vire soudainement vers l’ouest, au sein de cette bande de terres riches de terroirs abritant l’éventail aromatique du riesling. Après les vendanges, les raisins sont minutieusement triés avant de commencer le processus de vinification.
Les vignes du riesling, parfaitement exposées reçoivent un bon approvisionnement en eau et dévoilent ainsi ce joli vin blanc, jaune clair et brillant. Le bouquet est expressif, parsemé de parfums de fleurs séchées et de fruits jaunes accompagnés à des notes d’épices et de tabac. La bouche est fraîche et acidulée, parfaitement équilibrée entre une acidité maîtrisée élégante et de légères notes minérales. Cette cuvée profonde et persistante amène jusqu’à une finale longue et savoureuse.
Le domaine Peter Jacob Kühn, figure emblématique du paysage viticole allemand, est niché au cœur de la région de Rheingau. Les vignes jouissent d’un terroir considéré comme l’un des plus incontournables du monde. Les vignes comptent 70% de riesling et 30% de müller-thurgau, l'ehrenfelser, de pinot blanc, de pinot gris et de dornfelder. Le domaine mené depuis 11 générations par la famille Kühn est aujourd’hui dirigé par Peter Jacob. Ce vigneron innovant et passionné, aidé par son fils Peter Bernhard, fait le choix de travailler ses vignes selon les principes de la biodynamie. Ils ont à cœur de préserver cette harmonie entre l’homme et la nature en protégeant la biodiversité afin de créer un écosystème équilibré et indispensable à la qualité des raisins. Le domaine propose de grands vins aux parfums profonds et complexes, révélant l’expression exceptionnelle du terroir. Il fait notamment partie du VDP qui compte les plus grands domaines viticoles allemands.
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